- Dýně - 200 gramů (druh zimní dýně)
- Žárovka - 1 kus (jemně nakrájený)
- Zelená chili - 1 ks (jemně nakrájená)
- Semena hořčice - 1/2 čajových lžiček
- Semena zelí - 1/2 čajových lžiček (volitelně)
- Turmerický prášek - 1/2 čajová lžička
- Křehké listy kari - 2 kusy
- Strouhaný kokos - 3/4 sklo
- Kokosový olej - 1 st. lžíci
- Sůl - - Chuť
Vystřihněte dýně a nechte stranou nakrájenou cibuli a chilli (nechte vše odděleně, ale bližší sobě). Ve smažení oheň kokosový olej a přidejte hořčici tam, když hořčice začne praskat, přidejte kmín. Jakmile se kmín začne syčet, přidejte cibuli a smažte, dokud není jasné. Přidejte kari listy a chilli. Vařte na minutu. Přidejte dýně. Přidejte kurkuma a smažte asi minutu. Zakryjte a nechte dýňku vařit ve vaší vlastní vodě. Do dýně nepřidávejte dostatek vody. Vařte po dobu 7-8 minut a poté přidejte strouhaný kokos. Vše promíchejte, ochucte sůl a pokryjte, vaříme pár minut. Miska je připravená. Podáváme horkou rýží. Bon appetit.
Podávání: 2-3