Jemné a křupavé cookies Bezkonkurenční cookies, velmi snadné k přípravě, jemné, křupavé, voňavé, velmi drobné a vrchní pokryté tenkou sladkou kůrou! Recepty ze série "všechno geniální je jednoduché." Toto cookie je zaslouženě zahrnuto do knihy "100 000 nejlepších receptů světa". Ujistěte se, že tento cookie připravujete mnohokrát, protože je to elementární a velmi chutné!
Složení:- Pšeničná mouka 200 g
- Cukr 80 g
- Kuřecí vejce 3ks.
- Máslo 125 g
- Skořice prášek 3 polévkové lžíce. l.
- Cukrový prášek 5 lžící. l.
- Krok 1 Pro přípravu sušenek potřebujeme mouku, cukr, máslo, vejce, skořici a cukrový prášek.
- Krok 2 Jedno vejce je třeba vařit a nechat pouze žloutek, dvě zbývající vejce jsou rozděleny na veverky a žloutek.
- Krok 3 Žloutek mletý s cukrem a přidejte vařený žloutek.
- Krok 4 Přidejte jemné máslo. Beat dobře šlehání.
- Krok 5 Postupně přidáme mouku.
- Krok 6 Máme měkké, mírně tučné, ale velmi uklidňující a elastické těsto.
- Krok 7 Z těsta odtrhněte kusy a válečky velikosti kuřecího vaječného žloutku, ponořte se nejdříve do bílkovin a potom se omotávejte ve směsi skořice a cukrového prášku.
- Krok 8 Krycí plech zakryjte papírem na pečení a roztřepejte kuličky na něj.
- Krok 9 Cookie se pečou při teplotě 170 ° C po dobu 25 až 30 minut. Nepoužívejte nadměrně. Bon appetit!