- Dýně - 700 gramů
- Krupice z těsta - 500 gramů
- Skořicový prášek - 1/2 čajové lžičky
- Vaječná bílá - 2 kusy
- Máslo - 40 gramů
- Vaječný žloutek - 2 ks
- Kardamom - 1/4 čajových lžiček
- Cukr písek - 100 gramů
Dýně je vyčištěna ze semen a kůry, nakrájena na velké kostičky a pečená ve formě, naolejovaná máslem a pokrytá fólií. Pečte asi 40 minut při 190 stupních. Vezmeme kulatou formu pro pečení, položíme do ní krátké těsto a vytvoříme okraje na okrajích. Lehce namažte máslem a vložte do trouby po dobu 10 minut (teplota je asi 180 stupňů). Vyndeme připravenou dýni z trouby a rozemlejeme ji na konzistenci s mixérem. Odstraňte zbytečnou tekutinu z brambor. Smíchejte bramborovou kaši se žloutkami, kořením a polovinou cukru. Protřepeme bílkoviny v samostatné misce s cukrem až do konzistence pěny. Dýňová směs úhledně smíchaná se šlehanou bílou a roztírá se na krátkém těstě. Vložte celou věc do trouby a pečte po dobu 40-45 minut při 180 stupních. Bon appetit!
Podávání: 8-9