Perlový ječmen s houbami Hrušková omáčka je pokrm z vařeného perlového ječmene. Taková obilovina obsahuje bílkoviny, škrob, vitamin B, vitamín A, E, D, železo, vápník, měď, jod, fosfor a velké množství lyzinu. Mnozí podhodnocují perlovou kaši, ale jak je vidět, je to velmi užitečné! Pokud jde o mě, perlový ječmen je stejně dobrý jako máslo a ralické přísady, jako v tomto receptu, doplněné o smažené čerstvé bílé houby, cibulí, sladkou papriku a mrkev. Kaše je vydatná, voňavá s paletou chutí!
Složení:- Krupice perlový ječmen 5,5 lžíce. l.
- Cibule 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Houby bílé 180 g
- Máslo 40 g
- Olivový olej 3 polévkové lžíce. l.
- Salt 1 lž.
- Petržel čerstvé 0.1 svazku
- Krok 1 Pro přípravu kaše z ovesné kaše s houbami a zeleninou, je třeba perlový ječmen, čerstvé cepy, cibule, sladké papriky, mrkev, máslo, sůl, čerstvou petrželku, olivový olej.
- Krok 2 Nejdříve položíme oheň na oheň, když vaří - slanou vodu a nalijeme perlový ječmen. Poměr obilovin a vody, stejně jako doba vaření, je na obalu. Naším cílem je dostat zcela připravenou drobivou hruškovou kaši! Mezitím čistíme cibuli a mrkev, můj pepř a cibule, nakrájenou zeleninu a houby (mrkev a sladký pepř se slámy, houby s talíři a cibule v malých kostech).
- Krok 3 Smažte malé množství olivového oleje, trochu je přidáte během vaření.
- Krok 4 Přidejte mrkev, cibuli, papriku.
- Krok 5 Míchat, smažte, dokud nebude zelenina připravena.
- Krok 6 Vylijeme vařený perlový ječmen na zeleninu (pokud je voda, spojte ji). Přidejte máslo.
- Krok 7 Rozmícháme, dejte pomalý ohně a zahřejte asi 3 minuty pod víkem, promícháme znovu a můžete sloužit ke stolu, nezapomeňte zdobit zelené perthushki!