Chcete-li to udělat, nezapomeňte na tři složky dobrého zdravotního stavu při diabetu: konstantní kontrola hmotnosti, správná strava a cvičení. Vyvážená strava pro diabetes mellitus je zaměřena nejen na snížení hladiny cukru v krvi, ale také na omezení konzumace tuků. Mluvíme o tom všechno níže.
Jak ukazují moderní studie dietetiků, není nutné zcela vyloučit cukr ze stravy diabetického pacienta. Můžete si nechat v jídle některé obvyklé pro nás řepný nebo třtinový cukr, který je u diabetiků přijatelný na náhradu jiných látek, sladidel. Je důležité pouze správně vypočítat rychlost její spotřeby na základě údajů z krevních testů.
Komplikacím, které se tak obávají pacientů s diabetem, lze předejít kontrolou hladiny cukru v krvi. Proto musíte zvolit vyváženou stravu pro cukrovku.
Diabetická výživa by měla dodržovat následující pravidla:
- musíme se snažit zajistit, aby všechny porce, které byly během snídaně, oběda a večeře, byly stejné;
- je lepší, jestliže je jídlo přijímáno každý den ve stejnou dobu;
- jídlo by nemělo chybět;
- současně musíte také cvičit;
- Totéž platí pro užívání léků na léčbu diabetu.
Taková opatření pomohou udržet hladinu cukru v krvi na stejné úrovni v normálních mezích. Když člověk vezme jídlo, hladina cukru v jeho krvi klesá. Pokud bylo jedno jídlo trochu jíst a během druhého - mnohem více, dojde ke kolísání hladiny cukru. Takové výkyvy jsou nebezpečnější než konstantní malá nesrovnalost s rychlostí, kterou může tělo přizpůsobit.
Při výběru produktů dodržujte následující pravidla:
- rozdělení jídla na porce se provádí v souladu s požadovaným denním množstvím kalorií a živin (vitamíny, minerály);
- připravit jídlo z poměrně známých produktů: zelenina, ovoce, maso, mléko;
- výrobky jsou vybrány s nízkým obsahem tuku, což snižuje riziko srdečních komplikací téměř dvakrát;
- tučné a sladké potraviny nejsou pod úplným zákazem, jsou však přísně omezeny;
- masné výrobky lze vařit téměř bez omezení.
Vyvážená strava se provádí s přihlédnutím k denním energetickým požadavkům. Mohou se lišit u lidí s různými způsoby života, různými zatíženími, věkem. Nezapomeňte, že potřebujete ovládat vzhled nadměrné hmotnosti. Proto dieta umožňuje příležitost zhubnout. Nadměrná hmotnost zvyšuje zátěž srdce, krevních cév, muskuloskeletálního systému a zvyšuje riziko komplikací.
Celkově byly vyvinuty tři skupiny diety: 1200-1600, 1600-2000 a 2000-2400 kalorií. Není to moc. Podle dietních norem pro zdravé lidi pracující v mírné práci (například pracovníci v kanceláři) je míra spotřeby energie přibližně 2 700 kalorií pro muže a 2 500 žen.
První skupina (dieta 1200-1600 kalorií) je vhodná pro ženy s nízkým růstem, které mají denní fyzickou aktivitu, a pro ty, kteří nemají břemeno.
Denní strava je rozdělena do 6 stejných částí, které se odebírají v pravidelných intervalech. Čas spánku není zohledněn. Jídlo se skládá z 1-2 porcí mléčných výrobků, 1-2 porcí jídel z masa, 3 porcí zeleniny. Produkty s obsahem tuku jsou přítomny ve více než 3 porcích.
Druhá skupina (dieta 1600-2000 kalorií) je vhodná pro velké ženy, které potřebují zhubnout. Kromě toho u mužů s nízkým nebo normálním růstem s pravidelnou fyzickou aktivitou a u mužů ve střední výšce, kteří potřebují zhubnout.
Každodenní jídlo je rozděleno na 8 identických porcí, které se také odebírají v pravidelných intervalech. Doba spánku se nezohledňuje. Jídlo se skládá z 1-3 porcí mléčných výrobků, 1-3 porcí masa, 4 porcí zeleniny nebo ovoce. Výrobky s obsahem tuku jsou přítomny v ne více než 4 porcích.
Třetí skupina (dieta 2000-2400 kalorií) je vhodná pro ženy a muže s vysokým růstem s aktivní fyzickou aktivitou.
Denní strava je rozdělena do 11 stejných částí. Jídlo se skládá ze 2 porcí mléčných výrobků, 2 porcí masa, 4 porcí zeleniny a 3 porcí ovoce. Tuk by neměl být vyšší než 5 porcí.
V takové stravě jsou části definovány jako specifické množství potravin, které mají požadovanou kalorickou hodnotu. To znamená, že u diety třetí skupiny obsahuje jedna část produktu 2400: 11 = 218 kalorií. Obsah kalorií produktu je stanoven v souladu s tabulkami. V jedné misce lze kombinovat několik produktů: mléko, zeleninu atd. Tento způsob dělení na porce pomáhá získat vyváženou stravu, která udržuje konstantní hladinu cukru v krvi.
Je třeba si uvědomit, že diabetici by se měli vyvarovat použití "rychlých sacharidů". Nejvíce silně ovlivňují hladinu cukru. Takové rychle stravitelné sacharidy se obvykle nacházejí v sladkostich, cukru, čokoládě. Speciální jídlo, které se prodává v obchodech na "policích pro diabetiky", neobsahuje takové uhlohydráty.
Při diabetes mellitus by měl být příjem kalorií pouze 50-60% díky sacharidům. "Rychlé" sacharidy jsou nahrazeny "pomalými" sacharidy, které jsou ve velkém množství v chlebě z celozrnné mouky. V jídle můžete přidat trochu hnědého třtinového cukru. Je bohatý na minerální látky a obsahuje sacharidy, které jsou absorbovány pomaleji než ty, které se vyskytují v bílém cukru. V den můžete dovolit až 2 lžičky hnědého cukru, který je pokud možno rovnoměrně rozdělen na všechny pokrmy.
Výživa u diabetiků by měla mít dostatek vitamínů, zejména skupin B a C.