Výživa školních dětí je jedním z hlavních problémů, které narušují rodiče během školního roku. Mimochodem, nejen to. Vláda Petrohradu a Moskvě od září 2010 značně zvýšila dotace přidělené na školní stravování. Ale ani to není schopno zcela vyřešit všechny problémy. K sestavení správné plnohodnotné stravy je zapotřebí úplného přístupu s ohledem na charakteristiku organismu dítěte. Studium školního programu vyžaduje, aby děti měly nejvyšší mentální aktivitu, takže je třeba poslouchat rady o správné výživě pro školáky.
Malý člověk, který je spojen s poznatky, současně nejenom dělá obtížnou práci, ale také roste a rozvíjí se a celkově musí dítě dostat správnou a vyváženou stravu. Vysoká duševní aktivita je u prvotřídních lékařů neobvyklá, je spojena s vysokými náklady na energii. A vše, co souvisí s intelektuální prací, závisí hlavně na uhlohydrátech uložených v těle, především z glukózy. Snížení kyslíku a glukózy v krvi pod požadovanou hladinu vede ke zhoršení funkce mozku. Na druhou stranu to může být jeden z důvodů, proč se sníží duševní výkonnost a vnímání učebního materiálu se pro studenty zhorší.
Rodiče mají velké naděje na plnou snídani - koneckonců, oni sami řídí tento proces, a proto jsou naprosto přesvědčeni, že alespoň jednou denně jejich milovaná chudushko jedla správně. Ale ne každý ví, která snídaně je pro studenta nejcennější. Někdo se pokusí zahrnout do snídaně největší množství sacharidů, které jsou "zodpovědné" za duševní činnost. A ve skutečnosti po husté snídani sacharidů se množství glukózy v krvi významně zvyšuje, ale pokud je příliš mnoho sacharidů, pak po 1,5-2 hodinách může obsah glukózy klesnout stejně drasticky.
V tomto ohledu lékaři nabízejí, aby zahrnovali snídani tzv. Komplexní formy sacharidů. Například kromě cukrovinek, džemu a sladkého čaje, v ranních snídani musí studenti zahrnovat těstoviny, obiloviny, pečivo, čerstvou zeleninu, ovoce, zejména jablka. Jiné sacharidy jsou během školního dne lépe distribuovány: káva, čaj, káva, sladkosti, sušenky, sušenky a ovocné nápoje budou poskytovat dítěti trvalé zásobování čerstvými částmi glukózy do krevního řečiště, což povzbudí duševní aktivitu školáků.
Dalším nejdůležitějším prvkem potravin, který je nezbytný k uspokojení energetických potřeb školáků - jsou tuky. Tato částka představuje přibližně 25% z celkových denních výdajů na energii.
Tuky jsou vedle spotřeby energie základním prvkem nezbytným pro konstrukci buněčných membrán, hormonů a feromonů a vitamíny se v nich také rozpouštějí. Tuky jsou hlavním stavebním materiálem lidského těla. Mezi hlavní zdroje bílkovin ve stravě dítěte patří zelenina, vejce, ryby, zrna, ořechy, fazole a maso. Správné tuky jsou obzvláště bohaté na mléčné výrobky. Proto by ve školních jídlech měla být zahrnuta zakysaná smetana, kefír, mléko. Proteiny živočišného původu jsou obzvláště užitečné pro mladý školák, ale člověk by se neměl nechat unést uzeným potravinami, klobásami, klobásami.
Ve stravě školáka by měla být i přítomnost vlákniny - to je směs komplexních látek, které se nacházejí v ovoci, listech a stoncích rostlin. To je nezbytné pro dobré trávení. Vlákno v dětském jídle by mělo být asi 15-20 gramů. Aby bylo ve stravě tolik vlákniny, je třeba připravit potraviny z obilovin, stejně jako ovoce a zeleninu.
Vedle základních složek jídla ve stravě školáka je nutné zajistit úplné a včasné vyplnění potřeb biologických vláken, mikroelementů, vitamínů. U školáka kvůli výšce těla a vysoké duševní aktivitě se značně zvyšuje požadavek na mikroelementy a vitamíny. Nedostatek nebo nepřítomnost vitaminů ve výživě dítěte může vést k beriberi, při kterém dochází k narušení růstového procesu, ke snížení pracovní kapacity a poškození paměti. Malé množství vitamínů ve výživě dítěte lze snadno odstranit pomocí zvláštních léků, které jsou v lékárnách zastoupeny.
Voda, i když není jídlo, ale je asi šedesát procent z celkové tělesné hmotnosti. Školák potřebuje spotřebovat asi jeden a půl nebo dva litry vody denně. Školám by měly být poskytnuty takové podmínky, aby děti mohly uspokojit potřebu vody v požadovaném množství a kdykoliv.
Samostatným problémem ve stravování školáků je používání potravinových přísad, jako jsou barviva, stabilizátory, míchadla, antioxidanty a konzervační látky. Tyto látky se přidávají do potravin, aby jim poskytly potřebný zápach, chuť a konzistenci. Mnohé potravinářské přídatné látky, používané nedávno v souvislosti s vývojem průmyslových technologií, neustále vyvolávají námitky kvůli možné alergické reakci. Ale nebojte se: použití doplňků stravy je jasně definováno a před tím, než jsou oprávněny používat některé z nich, jsou důkladně testovány mezi vládními agenturami a příslušnými zdravotnickými institucemi. Studie prováděné v současné době ukazují, že alergická reakce na použití potravní reakce je extrémně vzácná a zpravidla nepřekračuje počet případů bolestivé reakce na standardní potraviny.
Pokud posloucháte rady o správné výživě pro školáky, pak se vaše dítě učí dobře a bude vždy v dokonalém duchu. Každý, kdo pracuje v oblasti výživy školních dětí, si musí vzpomenout, že plná výživa našich dětí v nejdůležitějším období jejich vzniku a růstu osobnosti je hlavním způsobem, jakým je zdraví národa.