- Žárovka - 1 kus
- Mrkev - 1 kus
- Zelí - 300 gramů
- Brambory - 3 kusy
- Fazole - 100 gramů
- Řepa - 1 kus
- Bulharský pepř - 1 ks
- Šampiňóny - 200 gramů
- Tomato - 2 kusy
- Česnek - 3 zuby
- Sůl, pepř - - Chuť
- Petržel - - Chuť
- Bay Leaf - 3 kusy
Připravte přísady. Fazole namočte několik hodin ve vodě, vylijte vodu, vložte fazole do velké pánve, přidejte vodu (asi 3 litry) a vařte, dokud nebude hotová fazole. Oloupeme cibulí a jemně nakrájíme. Mrkev čistí a tříští se na středním strništi. Odřízněte malou krychli papriček. Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostičky. Odkolejte červenou řepu, rožte na středním strouhaní. Skartace zelí. Malé desky nakrájíme na houby. Rajčata kůra a roštu. Jemně nakrájejte petržel. Ohněte smaženou pánvi olejem a smažte cibuli 2-3 minuty na středním ohni. Přidejte mrkev a projděte další 3-4 minuty. Přidejte cibuli a mrkvu na polévku. Přidávejte také brambory. Vaříme 10 minut. Pak přidejte zelí a papriku do pánve. Řepka lehce opraší v rostlinném oleji. Po zelí přidejte do pánve řepu, stejně jako sůl, papriku a bobkový list. Kuchajte 5-7 minut. Smažte houby lehce rostlinným olejem. Přidejte smažené houby na boršč. Přidejte rajčata na pánvi, vařte dalších 10 minut. Po 10 minutách stlačte česnek do pánve. Přidejte petržel, vyjměte borš z ohně a nechte stát pod víkem 10-20 minut. Post borsch je připraven!
Podávání: 10