Recept na makaróny s mandlemi a špenátem Tato jídlo se může nazývat "zimní variantou", protože hlavní příchutí v ní je čerstvě zmrazený špenát. První a logická otázka, která vzniká, je: "Zbavuje špenát svou užitečnost po zmrazení?" Ano, zmrazený špenát uchovává veškerou chuť a užitečné vlastnosti čerstvého špenátu. Ale uchovávat špenát ve zmrzlé formě nejlépe nepřesáhne tři měsíce. V ideálním případě je špenát nejlépe používán v den sběru. A čerstvé, aby se uchovalo v chladničce, se doporučuje déle než dva dny. Je to cenný špenát a skutečnost, že po tepelném ošetření nejsou přínosy všech jeho složek ztraceny. Špenát posiluje krevní cévy, chrání zrak, zpomaluje proces stárnutí. Jídla, která obsahují špenát, zlepšují pankreas, stimulují trávení, jsou vynikající prevencí hypertenze. Špenátový pyré - zdravé jídlo ve stravě dětí všech věkových skupin.
Složení:- Macaroni peří 400g
- Špenát zmrazený 400 g
- Mandle 50 g
- Česnek 2 hřebíček
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Sýr parmazán 50 g
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Salt 1 lž.
- Krok 1 Chcete-li vařit tento pokrm, vezměte: těstoviny, čerstvě zmrazený špenát (pokud si vezmete čerstvý - vezměte dvě velké svazky), surové mandle, jemně strouhaný parmezán, česnek, olivový olej.
- Krok 2 Chopte česnek a nakrájejte mandle v maltě.
- Krok 3 Ve vyhřívané pánvi přidejte olivový olej a smažte česnek a mandle až do zlatohnědého.
- Krok 4 Rozmrazte špenát. Přidejte k ořechové hmotě a smažte po dobu 10 minut. Sůl a pepř.
- Krok 5 Vaříme těstoviny ve slané vodě asi 10 minut.
- Krok 6 Přidejte vařené těstoviny na špenát. Posypeme parmazánem a podáváme.