- Broth kuře - 500 mililitrů
- Kuřecí prsa - 1 ks
- Vejce - 3 kusy
- Rajčata - 800 gramů
- Paprika bulharská žlutá - 2 ks
- Sůl, pepř, olivový olej - - Chuť
- Zelená - - Chuť
- Bochníky kulatého chleba - 3 kusy
Především je nutno kuřecí prsíčka mletým masem smísit s použitím procesoru nebo běžného drtiče masa. Dojdeme do kuřecího masa 1 vejce, sůl, pepř, dobře promícháme. Z výsledného plnění tvoříme malé masové kuličky. Masové kuličky dáváme do pekáče, posypeme olejem - a vložíme do trouby, zahříváme na 220 stupňů. Pečte do vaření. Vezměte hlubokou pánev, smažte do ní, až do průhlednosti cibule v olivovém oleji. Bulharský pepř je poslán do trouby (je to možné spolu s masovými kuličkami) a pečeme až do vzniku žhavé černé. Rajčata pár minut vloží do vroucí vody. S rajčaty a paprikou. Jemně je nakrájíme - snažte se udržet zeleninu co nejvíce šťávy. Přidejte plátky rajčat a papriky na smaženou cibuli. Mícháme, přivedeme k varu a vaříme dalších 5 minut, pak vylijeme veškerý kuřecí vývar (kolik naplníme - uvidíme si sami požadovanou konzistenci), znovu se vaříme a vaříme 15 minut při nízkém ohni na víku. Poté je polévka s mixérem přivedena do homogenní konzistence, sůl-pepř, zapálte oheň, zahřejte - a polévka je připravená. Masové kuličky jsou připravené, polévka je připravená, zůstává pouze připravit hrnce chleba (pokud chcete, můžete dokončit polévku a jen podávat s masovými kuličkami). Takže si vezměte naše kulaté bochníky chleba. Odřízli jsme špičku chleba, pečlivě vystřihujeme tělo nožem (z něho můžete například udělat strouhanky). Dvě vejce jsou poráženy solí, výsledná směs je dobrým mazáním vnitřního pláště našich hrnců. V troubě položíme namazané nádoby - a pečeme po dobu 5-7 minut při 220 stupních. Ve skutečnosti jsou všechny ingredience připraveny - stačí jen podávat polévku. Vezmeme si chlebovou hrnci, do ní vložíme horkou polévku a přidáme několik masových kuliček a v případě potřeby zdobíme čerstvé bylinky. Hotovo!
Podávání: 3-4