Vaříme Tom Yam doma Tom Yam slouží jako základ pro thajskou polévku stejného jména, která je jednou z nejoblíbenějších v asijské kuchyni. Také hořící pasta se používá pro výrobu různých omáček. Vařený podle tohoto receptu může být skladován v chladničce asi 6 měsíců. Pro fanoušky ostré - je to jen bohoslužba. Může být přidán téměř ke všem pokrmům. Ale při vaření byste měl být opatrný. Chilli papričky nakrájejte lépe v rukavicích, abyste nekouřili kůži.
Složení:- Cibule 1 ks.
- Čerstvé chilli papričky 10 ks.
- Česnek 1 hlava
- Čerstvý zázvor 5 lžičky.
- Olivový olej 50 ml
- Salt 3 lžičky.
- Krok 1 Pro akutní thajské těstoviny: cibule, chilli, česnek, zázvor a sůl.
- Krok 2 Jemně nakrájejte česnek a cibuli.
- Krok 3 Odřízněte chilli papričky.
- Krok 4 Rozsekaný zázvor.
- Krok 5 Na horkém olivovém oleji smažte česnek a chyťte ho.
- Krok 6 Na stejném oleji smažte cibuli a chyťte ji.
- Krok 7 Chry odmrazte.
- Krok 8 Míchá se předtím smažená cibule, drtí se zázvor a česnek na chilli a zhasí se ještě několik minut.
- Krok 9 Grilujte smažené ingredience v mixéru v hustém pyré, sůl na chuť.