- Brambory - 1 ks (nakrájené na kostky)
- Cibule - 1/3 šálku
- Červená paprika - 1/4 šálku
- Houby krimini - 5-6 kusů (nakrájíme na čtvrtiny)
- Slanina - 2 kusy
- Špenát - 1 kus (hrst)
- Česnek - 1 zub (kotleta)
- Vejce - 2-4 kusy
- Sůl, pepř - - Chuť
Oloupeme brambory, nakrájíme na kostky. Vyfukujte ji, aby se změkčila. Smažte brambory až do zlacení v horké pánvi (s olivovým olejem). Přidejte cibuli a papriku. Smažte pod uzavřeným víkem několik minut, dokud není měkký. Přidejte houby a slaninu. Přidejte špenát a česnek. Míchání a snížení tepla. Samostatně připravte vajíčka, nanášejte na celou kompozici a okamžitě podávejte. Bon appetit.
Podávání: 2