- Stolní bílé víno - 100 mililitrů
- Mullet - 2,5 kilogramu
- Rostlinný olej - 20 mililitrů
- Balíček majonézy - 1 kus
- Rybí koření - 1 čajová lžička
- Pepř a sůl - - Chuť
- Lemon - 1/2 kusů
1. Vyčistěte ryby, vyčistěte vnitřek, odstraňte žáby. Mullet nakrájený na plátky (asi tři centimetry široký). Pečlivě myjeme ryby. Nechali jsme vodu vypustit. 2. Vložte rybu do misky, přidejte koření a sůl. Vše opatrně promícháme. Asi třicet minut odstraňujeme rybu na chladném místě. Musí být trochu naléhavá. 3. Citronová šťáva posypeme ryby, přidáme trochu majonézy. Všechny kusy ryb jsou rovnoměrně potaženy majonézou. 4. Omezíme pánev rostlinným olejem, položíme kusy ryb, nahoře se zbytkem majonézové omáčky, kořením a citrónovou šťávou. Můžete přidat suché bílé víno. 5. Po dobu asi čtyřiceti pěti až padesáti minut položte rolámek do trouby. Po vytažení a ozdobení zeleninou a plátky citronu. Miska je připravená.
Podávání: 8