Kulesh

Začínáme tím, že vepřové maso nakrájíme na malé kostičky, vložíme do 1,5 litru vody a vaříme tyčinky. Složení:

• Vepřové maso - 500 gramů
• Proso - 1 sklo
• Cibule - 2 kusy
• Tuk z vepřového masa - 30 gramů
• Voda - 1,5 mililitru

Pokyny

Začínáme s tím, že vepřové maso se nakrájí na malé kostičky, vloží se do 1,5 litru vody a vaří se asi 20 minut a pěna se vytřepe. Do té doby důkladně umyjte proso tak, aby polévka nebyla "špinavá" :) Jemně nakrájejte cibuli. Smažte cibuli na kousky sádla, dokud nezakusíte zlato. Když je maso v bujónu vařeno na polovinu vařené, nechte ji spadnout do pánve, která byla umyta prostem. Kuchněte dalších 20 minut, poté přidáme opékanou cibuli a sůl. Dalších 10 minut - a kuchař je připraven!

Podávání: 5-6