Složení:
- 2 šálky mouky (237 gramů)
- 1/2 šálku kakaového prášku
- 1 lžička soda
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 1/4 lžičky sůl
- 6 polévkových lžic másla při pokojové teplotě
- 1 šálek cukru
- 2 vejce
- 1 vaječný bílý
- 1 šálek nakrájených lískových ořechů
- 170 g nasekané hořké sladké čokolády
Způsob přípravy:
Předehřejte troubu na teplotu 190 ° C. Připravte panvu a zakryjte ji pergamenovým papírem.
Smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, sůl a sódu. Míchačku promíchejte 2 minuty se směšovačem. Přidejte cukr a šlehněte při středních rychlostech, dokud nebude získána svěží a lehká váha. Důkladně porazíte jednu po druhé a přidejte dvě vejce. Postupně posypeme mouku, mícháme, dokud není hladká.
Přidejte čokoládu, ořechy a mixujte s dřevěnou lžičkou. Dejte ruce do mouky (těsto se ukáže být docela lepkavé) a těsto položte na povrch mouky. Rozdělit to na polovinu a vytvořit dva 30 cm dlouhé chleby.
Položte je na plech a lehce je vyrovnejte shora. Rozštěpte vaječné bílé a olejové bochníky. Posypeme cukrem.
Pečeme po dobu 25 minut. Přeneste bochníky na desku a nechte vychladnout 25-30 minut.
Snížit teplotu trouby na 150 ° C. Strouhněte bocháčky diagonálně na plátky o tloušťce 2,5 cm. Umístěte plátky na gril a pečte 30 minut.