- Sůl a mletý pepř - - Chuť
- Těstoviny Gemelli nebo jiné krátké těstoviny - 360 gramů
- fazole - 360 gramů
- Hrách - 300 gramů
- olej - 2 položky. lžíce
- čerstvý estragon - 2 st. lžíce
- Sýr Ricotta - 1 šálek
Ve velké hrnce s vařenou slanou vodou vaříme těstoviny o 3 minuty méně, než je uvedeno v pokynech na obalu. Přidejte fazole, vařte 2 minuty, přidejte hrášek a vařte na 1 minutu. Po vaření odložte 1/2 šálku kapaliny. Vypusťte vodu z těstovin a zeleniny a pak je vraťte zpět do pánve. Smíchejte těstoviny a zeleninu s máslem, estragonem a sýrem ricotta, přidáním trochu tekutiny podle potřeby, sezoní se solí a pepřem. Rozdělte těstoviny na 4 desky, v případě potřeby ozdobte estragonem. Podávejte okamžitě.
Podávání: 4