- squash - 900 gramů
- olivový olej - 1,5 st. lžíce
- Balsamický ocet - 2 Art. lžíce
- med - 2 položky. lžíce
- zelí výkaly - 150 gramů
- šalotka - 1 kus
- česnek - 1 zub
- červený vinný ocet - 1 st. lžíci
- sůl - 1 čajovou lžičku
- Čerstvě mletý pepř - - Chuť
- Banka (450 g) - 1 kus
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Dýně nakrájíme v půlkruhu. Mícháme 1 lžičku oleje a položíme na plech. Pečeme 15 až 18 minut. Mix balsamico a med. Namažte směs dýňovými plátky. Odložte zbývající směs. Pečeme dalších 5 minut. Mezitím zelí v velké misce. Zahřejte zbývající lžíce oleje v malé pánvi na středním ohni. Přidejte šalotku a česnek a smažte asi 4 minuty. Přidejte ocot z červeného vína a zbývající směs medu. Přiveďte k varu. Okamžitě nalijte horkou zelovou omáčku a posypeme solí. Smažte pepřem. Přidejte dýně a fazole. Zakryjte a nechte stát 5 minut. Mícháme. Servírujte salát teplý nebo při pokojové teplotě.
Podávání: 4