- Brambory - 6-8 kusů
- Máslo - 20 gramů
- Olivový olej - 2 položky. lžíce
- Sůl, pepř - - Chuť
Doporučuji vám přidat ještě jeden recept do arzenálu receptů bramborové oblohy. Recept je vynalezen francouzsky - a pokud jde o vaření, lze je důvěřovat :) Obecně platí, že zámecké brambory jsou obvykle podávány s masovými steaky spolu s béarnaise omáčkou, ale dobře se hodí i jiným pokrmům z masa. To je případ, kdy mohou být hosté překvapeni už s oblohou :) Recept na bramborový zámek: 1. Brambory se čistí a umyjí. Dále děláme trochu iracionální věc, ale to, co se nedá dělat kvůli kráse - ořezáme brambory trochu víc, takže to bude mít podobu barelu. Takže bude krásnější a chutnější - nebo bude brambor větší, syrový, méně - naopak bude vařit. Musí vyjít krásné bramboráky. 2. Házeme bramborové sudy do vroucí vody a vaříme 7 minut. Pak vyndáme brambory z vody a necháme je vyschnout. 3. Předehřejte máslo v pánvi. Smažili jsme sudy do pánve a smažili se, dokud se na všech stranách neobjevila jistá červená kůra. Přidejte sůl a pepř. 4. Vezmeme brambory z pánve a okamžitě je podáme ke stolu. Bon chuť, jak říkají Francouzi :)
Podávání: 3-4