Špenát v asijském stylu

Připravte misku ledové vody, odložte. Ve velké hrnci přiveďte vodu k ingrediencím. Složení:

• sůl - - Chuť
• špenát - 900 gramů
• sezamový olej - 1 1/2 Art. lžíce
• sójová omáčka - 1 1/2 Art. lžíce
• rýžový ocet - 1 1/2 Art. lžíce
• rýžové víno Mirin - 1 1/2 Art. lžíce
• sezam - 3 st. lžíce

Pokyny

Připravte misku ledové vody, odložte. Ve velké hrnci přiveďte vodu k varu a ochucte. Přidejte špenát a vařte asi 30 sekund. Hoďte špenát v cedníku a vložte do připravené misky ledové vody. Nechte špenát úplně vychladnout, asi 30 sekund. S rukama stiskněte špenát, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a položte špenát na pracovní plochu. Špenát se nakrájíme hrubo a vložíme do misky, odložené. V malé misce společně smažte sezamový olej, sójovou omáčku, rýžový ocot a mirinské víno. Přidejte omáčku a sezamovou semínku na špenát. Špenát lze skladovat po dobu 2 dnů.

Podávání: 4