Jak vařit losos v troubě
Aby se v troubě vařilo chutné lososové maso, není nutné mít vzdělání kuchaře. Vše, co je potřeba, je touha, výrobky a trouba s funkcí grilu. Dnes se podíváme na recept na pečený losos pod křupavou sýrovou krustou. Takže za to budete potřebovat:
- filé z lososa - 500 g
- sýr pevných druhů - 200 gr
- cibule - 2 ks.
- vejce - 1 kus
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.
- Zelenina nebo máslo smažte cibuli
Před vařením je třeba filé vypláchnout pod studenou vodou a nakrájet na malé kousky. Pokud toto solené maso není nutné pro sůl, pokud ne, pak sůl na chuť.
Syn se přelévá na malý štěrk, po něm přidáme do něj surové vejce a kyselou smetanu. Tato hmota musí být důkladně promíchána.
Cibulka by měla být nakrájena co nejmenší, pak ji smažte do pánve. Cibulové smažení se přidává ke sýřenině a smíchá se.
Nyní zůstává pro nás mazat s máslem žáruvzdornou nádobu, dáváme na ni plátky lososa a nahoře naléváme sýrovou cibulkou. Vaření by mělo trvat 15-20 minut při teplotě 200 stupňů. Po uplynutí této doby přepněte troubu do režimu grilování po dobu deseti minut - to umožní vytvoření ostrosti.
Jak uvařit vydatný, smažený steak z lososa
Příprava steaku na tento recept vám nepřipojí mnoho času a nevyžaduje mnoho produktů. Zaručujeme, že jste takovou lahůdku ještě nevyzkoušeli. Takže pro přípravu je nutné:
- několik steaků z lososa (přibližně 200 g každý)
- zakysaná smetana - pár polévkových lžic
- chlebové drobky
- olivový olej na smažení
- sůl / pepř dle chuti
Připravené steaky jsou rozmazané v zakysané smetaně, pak pečené ve strouhách. Kvůli kyselině mléčné se maso stává ještě něžnější a chléb dává jemnou křupavost.
Pečené kusy ryb by měly být umístěny na horké pánvi s máslem. Smažte asi 15 minut při mírném zahřátí. Jako obloha je zeleninový ragout nebo vařená rýže dokonalá.
Jako doplněk jídla můžete připravit kyselou omáčku. Chcete-li to udělat, ve 100 gramů tučné zakysanou smetanou přidejte jednu lžičku octa a vymačkejte jeden stroužek česneku, pokud je to žádoucí, můžete přikládat sekanou petrželku.
Smažený nebo pečený losos je dokonale kombinován s bílými a červenými víny, ovocnými šťávami a kompoty.
Nejúspěšnější omáčkou pro tuto rybu jsou smetanový sýr, sýr a zubní kámen.
Vhodný pro lososové koření: hřebíček, fenykl, bazalka, bobkový list, červený a černý pepř.
Jak můžete vidět, pokrmy z lososa jsou samy o sobě jednoduché a nevyžadují zvláštní úsilí. Navzdory obsahu kalorií těchto pokrmů nijak neovlivňují deponování tuku. Červené ryby snadno těží naše tělo, a proto se neusazují na boky ve formě celulitidy, takže losos je tak populární v dietetice.
Snažte se hýčkat tuto malou rybku sami a vaši milovaní častěji.