"Slastena"
- 300 g zelí
- 100 gramů sušených meruňků
- 1 oranžová
- 100 g dat
- 1 jar přírodního jogurtu (150 ml)
- špetku soli
Způsob vaření:
Zelí je jemně nakrájené, sůl, dobře ručně naložené, aby bylo měkké. Smažte sušené meruňky v tenkých proužcích, odstraňte data z dat a řezte i slámy. Odstraňte oranžovou barvu z bílého filmu a nakrájíme na kruhy. Výsledné kruhy se rozdělí na malé trojúhelníky přímo na segmenty.
"Srdce"
- 2 vařené prasečí srdce
- 1 velká mrkev
- 2 cibule
- 10-12 okurky
- 2 hrstí vlašských ořechů
- 100 gramů tvrdého sýra
- majonéza
Způsob vaření:
Srdce nakrájíme na proužky mrkve Rozetřete mrkev na velkém struhadle a nakrájejte cibuli na kroužky. Připravená smažená zelenina v rostlinném oleji a poslána do salátové mísy do srdce. Nakrájená okurka na proužky, přiložte ořechy nakrájené na mlýnku na kávu a strouhaný sýr na velkém struhadle. Smíchejte všechny přísady, sezonu s majonézou, promíchejte, vložte do misky, dáte maso tvaru srdce a vyzdobte, jak říká fantazie.
«Pampeliška»
- 3 brambory
- 200 g kuřecího masa + 0,5 ks konzervovaného zeleného hrášku
- 200 g hub
- 1 sladké a kyselé jablko a cibule
- 4 vejce
- 100 gramů tvrdého sýra
- máslo na smažení
- 250 g majonézy
Způsob vaření:
Vařte kuře ve slané vodě. Vařte brambory a vajíčka. Cibuli jemně nakrájejte, houby nasekané na talíře a smažte je spolu s cibulí na másle. Šalát rozložil vrstvy: strouhaný brambor na velkém struhadle, majonéza; kuřecí maso, majonéza; zelený hrách; smažené houby s cibulí, majonéza; strouhaná vejce na velkém struhadle, majonéza; drcené na velkém struhadle jablka, majonéza; strouhaný sýr. Nechte salát trochu sedět a namočte s majonézou. Pečte pečlivě a snažte se udržet cibuli bílou, ale měkkou a bez hořkosti. Poté přidáme ocot k cibuli, promícháme a odpaříme výslednou kapalinu. Kuřecí játra jsou jedinečným a velmi jemným produktem. Chcete-li zabránit tomu, aby se játra změnily v salát, je nejlepší ji pečeme v troubě. Dejte vypranou játra na plech na pečení, nalijte 2 lžíce. l. rostlinný olej, sůl, rovnoměrně promíchejte a rozdělte. Pečte při teplotě 200 ° C po dobu 25-30 minut. Pak ochlaďte, aniž byste se vybrali z pánve, a potom nakrájíme na malé kousky. V hluboké misce, dát fazole, mrkev, cibule a játra, přidat adjika. Míchat a zakrýt. Vyčistit noc v chladničce. Před podáním nezapomeňte znovu promíchat.
Pohanková polévka s vejcem
Do čtyřlitrové pánve:
- 2 cibule
- 2 mrkev
- 100 g pohanky
- 5 vařených vajec
- 3-4 brambory
- Sůl
- zelené
Způsob vaření:
Maso nakrájejte na malé kousky, přidejte vodu, vařte po dobu 1-1,5 hodiny. Cibuli rozemlejte. Mrkev se rozetře na velkém strouhaní. Brambory nakrájíme na kostky nebo kostky. Pohanka má trochu v suché pánvi. V rostlinném oleji cibule smažte, přidejte mrkev. V bujónu dát brambory, sůl. Po vývaru se přidá pohanka, vaří se 10 minut. Pak přidejte cibuli s mrkví a nakrájenou vejcem, vařte až do připravenosti. Položte bobkový list, pepř, celer a nasekaný česnek. Polévku nechte stát pod víkem po dobu 15-20 minut. Při podávání posypeme jemně nasekané zeleniny.
Makarony v námořnictvu
- 0,5 kg těstovin
- 350 g mletého masa
- Olej
- Cibule
- Sůl
- černý pepř
Způsob vaření:
Připravte těstoviny, dokud nebudou vařené, poté vyhozeny do cedníku a opláchnuty, vložte do hrnce. V oleji smažte cibuli, přidejte silové maso, rozetřete vidličkou a promíchejte, přidejte sůl a pepř podle chuti, přinést do pohotovosti. Mícháme maso s těstovinami.
"Úspora"
1/2 šálku mléka smíchaného s 3 lžičkami. škrob. 2,5 šálků mléka k varu a bez vyjímání z desky nalijte tenké, míchané, mleté, studené mléko se škrobem. Když se vaří a zhušťuje, vyjměte z desky. 1 sklenici krému se šlehačkou s 1/2 šálkem práškového cukru a vanilínu. 3 žloutky mletí s 1/2 šálkem cukru a vanilínu, bít, topení, ale ne vaření. Po ochlazení smíchat s mlékem a šlehačkou. Zmrazit. Při servírování můžete zdobit bobule.
Polévka s knedlíky
- 4 brambory
- 1 mrkev a cibule
- 40 gramů tuku
- 2 bobkové listy
- 3-4 hrášek černého pepře
- sůl podle chuti
- 40-50 g mouky
- 20 g švestek. Oleje
- 1 vejce
- 150 ml mléka
Způsob vaření:
Brambory nakrájíme na malé kostičky, nalijeme 1 litr vroucí solené vody a vaříme se slabým varu po dobu 10-15 minut. Cibule nakrájíme na tenké polokruhy, ušetříme na malé kostičky a roztavený tuk. Odstraňte cibuli a uložte mrkev nakrájenou tenkými slámy na stejný tuk. Připravte knedlíky: kombinujte mouku, máslo, vejce, mléko, sůl a promícháme. Cibule, mrkev, bobkový list a paprika přidejte k bramborám, pak s lžičkou dolů knedlíky a vaření polévky dalších 7-10 minut.
Kuřecí salát s krutony
- 2-3 kuřecí prsíčky
- 100 g bílého toastu
- sladké papriky
- 100 g sýra
- 150 g majonézy
- sůl
Způsob vaření:
Kuřecí prsa vařte ve vařené solené vodě po dobu 15 minut, nakrájejte. Pepř by se měl umýt, očistit od osiva, nakrájet na malé kousky. Smažte na jemném strouhaní. Mícháme kuřecí prsíčky, pepř, sýr a bílé toasty, sůl, sezónu s majonézou.
Patera ryby
- sleď
- 60 g nesoletého másla
- velké jablko
Způsob vaření:
Odstraňte kosti z filé sledě a jemně nakrájejte, mícháme s máslem a otřete sítem. Výsledná hmota malé špachtle nebo lžíce je dobře vyrazena. Pro chuť vložte muškátový oříšek. Položte paštu na podnos pro ryby a dejte jí rybí tvar. Je-li to žádoucí, můžete připojit hlavu a ocas sleďů, aby se rozšířily plátky oloupaného jablka. Vložte dekoraci petrželkami. Velmi chutné strouhaný sleď s máslem, pokud přidáte strouhaného jablka. Tuto pastu můžete podávat v plechovce nebo dát na plátky chleba smažený v oleji.
Krokodýlový koláč
Pro testování nádobí:
- balíček suchých kvasinek (12 g)
- 2 polévková lžíce. l. cukru
- Egg
- 250 ml mléka
- 6 polévkových lžiček. l. roste. Oleje
- 0,5 kg mouky
- špetku soli
Pro plnění misky:
- hlava kapusty
- 2-3 cibule
- 0,5 kg plnění
- sůl, pepř
Způsob vaření:
V misce míste teplé mléko, vejce, kvasnice, rostlinný olej, sůl, cukr. Těsněme těsto a postupně přelijeme mouku (až do okamžiku, kdy přestane přilnout k ruce). Dejte na teplé místo, kam jít. Připravte náplň: samostatně smažte nakrájené zelí, jemně nakrájené. Začínáme z rozích, dělíme výplně do náplně o tloušťce 3 až 4 cm a složíme je pigtail, zanecháme pouze první a poslední. Z horní části tvoří hlavu a ze spodu - ocas, nakrájenou cibuli, sílu z masa. Smíchejte všechny přísady, sůl a pepř dle chuti. Vyjměte obdélníkovou vrstvu těsta, přesně řežte hrany (zbytky těsta jsou stále užitečné). Těsto položte na plech na pečení s pergamenem. Položte náplň do středu a nozdry. Ze zbytků těsta až po slepé oči a tlapy. Pomocí nožnic podél okraje čelisti vytváříte tesáky, stejně jako nepravidelnosti celého těla. Pečeme v troubě, předehřáté na 200 ° C, po dobu 30-40 minut. Několik minut předtím, než se chystá namazat dort s rozbitým vejcem.