- Pšeničná mouka - 800 gramů
- kvasnice, lisované - 40 gramů
- voda - 400 mililitrů
- olivový olej - 75 mililitrů
- olivy - 250 gramů
- pšeničná mouka - 2 Č. lžíce
- sůl - 2 čajové lžičky
Chcete-li lžíce v malé misce dát droždí, 200 ml vody, 150 g mouky. Přísady jsou smíchány, pokryté ručníkem a umístěny přes noc. Poté se do velkého šálku vylije velká mísa soli. Mouka se nalije a smíchá. Přidejte směs do kompozice a nalijte olivový olej a neustále se míchá. Těsto pokryjte ručníkem několik hodin. Tentokrát zavěsit 1-2 krát. Odstraňte kameny z oliv, maso nakrájíme a přidáme do těsta, znovu hněteme a umístíme na teplé místo na 15 minut. Dejte jí tvar, vložte jej do pečícího zásobníku, namažte vodou a nechte znovu na 20 minut. Pečte na 200 ° C po dobu 1 hodiny, vyjměte ho, zakryjte ručníkem a ochlaďte.
Podávání: 4