- Mouka - 1 sklo (+1 lžíce na krém)
- Vejce - 14 kusů (4 na těsto, 10 na krém)
- Cukr - 3,5 pohárů (1 sklenice na těsto, 2 na smetaně, 0,5 na glazuru)
- Želatina - 3 st. lžíce
- Mléko - 1 sklo (+3 nebo 4 lžíce glazury)
- Máslo - 250 gramů (200 na smetaně, 50 na glazuru)
- Vanilín - 1 špetka
- Voda - 0,5 šálků
- Kakao - 5 Art. lžíce
Nejprve připravíme těsto. Chcete-li to udělat, vejce s cukrem a přidejte mouku. Vše důkladně promícháme. Výsledná směs je rozdělena na 2 díly a pečeme dva tenké koláče. Sušenky by měly být pečené v rozděleném tvaru. Je velmi důležité, aby nebyly přeexponovány, takže koláče nejsou vysušené a nebudou křehké. V nelepivém nádobí míste sklenici cukru s lžící mouky, poté přidejte žloutek a důkladně promíchejte. Nalijte do mléka, znovu promíchejte a přivést směs do varu. Poté je směs z ohně odstraněna a ochlazena. Pak přidejte jemné máslo, vanilín a zbitě mixér. Dále v samostatné misce smícháme ochlazené bílkoviny se sklenicí cukru. Mezitím zahřejte želatinu, přetřete ji a přidejte do směsi. Směs dobře promíchejte. Dvě smetanové hmoty, žluté a bílé, jsou kombinovány ve velké hrnce a zbité směšovačem. Ve spodní části rozděleného tvaru položíme první koláč, pak vylijeme výslednou hustou smetanou, zhora pokryjeme druhou kůrou. Nemějte strach, krém má poměrně hustou konzistenci, takže se dort nepopílí. Aby byl koláč zmrzlý dříve, pošleme ho do chladničky. Když je dort úplně zmrazený, vyjměte ho z chladničky a vyjměte ho z formy. Připravte čokoládovou polevu. Chcete-li to udělat, v malém pánev mix: 3-4 polévkových lžiček. lžíce mléka, 5 polévkových lžiček. lžíce kakaa, půl šálku cukru a 50 gramů másla a přiveďte je do varu. Horní vrstva je rozmazaná s čokoládovou glazurou, strany by neměly být rozmazané horkou glazurou, protože smetana může začít roztavit. Je lepší vyzdobit stranu kokosovými hoblinami.
Podávání: 6-9