- Bulharský pepř - 4 ks (2 červené a 2 žluté)
- Italské těstoviny Orekkiete - 450 gramů (jiné krátké těstoviny)
- olivový olej - 2 čajové lžičky
- sladká italská klobása - 450 gramů
- máslo - 1 Art. lžíci
- strouhaný parmezán - 1/3 šálky
- Sůl a mletý pepř - - Chuť
Ohřívejte troubu. Přidejte pepř na plech, pečte po dobu 18 až 20 minut. Papriku vložte do velké misky, zakryjte plastovým obalem a nechte 2 až 3 minuty stát. Použijte papírovou utěrku, utřete papriku a jemně narežte na příčné proužky. Ponechte stranou. Vařte těstoviny ve velkém hrnci s vařenou slanou vodou podle pokynů na obalu. Vypusťte vodu a nechte 1/2 šálku kapaliny. Mezitím ohřejte olej ve velké pánvi na středním ohni. Smažte uzeninu, rozetřete je lžící, až do hnědé, od 7 do 10 minut. Přidejte pepř, pokračujte v vaření, dokud se nerozsvítí. Směs vložte do misky, přidejte těstoviny, máslo, vodu z těstovin a parmazánu. Smažte sůl a pepř. Míchat a sloužit ke stolu.
Podávání: 6