Moldavský omeleta Skrob je velmi blízký příbuzný omelety. Ale na rozdíl od omelety se na škrábání nepřidává žádná mouka a jako zelenina se používá plnivo - baklažán, rajčata, vařené brambory, houby a také sýry. Připravit škrábání vajíčka jsou poraženy mlékem a zeleninou. Směs se nalije na horkou pánev a rychle se promíchá. Přidejte plniva a odstraňte z ohně mírně vlhký. Je vždy podáván teplý.
Složení:- Kuřecí vejce 3ks.
- Brynza 100 g
- Česnek 2 hřebíček
- Mléko 100 ml
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 15 ml
- Petržel čerstvý 10 g
- Krok 1 Pro přípravu skryby se sýrem potřebujeme sýr, vejce, česnek, petržel, mléko, slunečnicový olej.
- Krok 2 Vejce porazí mléko.
- Krok 3 Přidejte nakrájenou petrželku.
- Krok 4 Syrový sýr.
- Krok 5 V pánvi se slunečnicovým olejem hnědé česnek nakrájíme na plátky.
- Krok 6 Nalejte vaječnou směs do pánve s česnekem a míchávejte neustále, až dojde k mírnému zahuštění.
- Krok 7 Přidejte brynzu a promícháme 15-20 sekund.
- Krok 8 Odstraňte z tepla, vajíčka zůstanou mírně vlhké.
- Krok 9 Sběr šrotu horký.