- vlašské ořechy - 250 gramů (nasekané)
- Máslo - 125 gramů
- cukr - 275 gramů (125 g pro těsto a 150 g pro sirup)
- vanilkový cukr - 1/2 čajových lžiček
- vejce - 4 kusy
- pečivo - 125 gramů
- Pšeničná mouka - 125 gramů
- mléko - 21/2 Art. lžíce
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- citronová kůra - 2 čajové lžičky
- kousky zeminy - 1/2 čajových lžiček
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- medové světlo - 1 Art. lžíci
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- koňak Řek - 2 Art. lžíce
Olej je bičován vanilkou a obyčejným cukrem do pěny, poté se smíchá s rozbitými vejci. Chlebové drobky se nalije do mouky, důkladně se promíchají a mléko se vloží do této směsi. Je nutné směs míchat nepřetržitě. Poté se zbývající přísady přidávají k přípravě těsta. Hotové těsto je umístěno na formě a pečeno při teplotě 180 ° C po dobu 40 minut. Chcete-li vyrobit sirup, budete potřebovat 250 g vody vařené s cukrem a medem. Vaříme 5 minut v ohni, pak vyjměte a přidáme koňak s citrónovou šťávou. Koláč se nalije se sirupem, ochladí se a převede do misky. Před podáním nakrájejte ořechový koláč na čtverečky.
Podávání: 8