- máslo - 5,5 šálků
- cukr - 1 šálek
- mouka - 2 šálky
- mandlovou mouku - 1 sklo
- vanilkový extrakt - 1/2 čajových lžiček
1. Máslo nakrájíme na kousky a tavíme v hrnci za nízké teploty. Vznikající pěna na povrchu by měla být okamžitě odstraněna. Vypněte teplo a nechte 5 minut. Opatrně napněte olej a ujistěte se, že v něm nejsou zbytky pevných částic. Měli byste dostat asi 1 sklo. 2. Předehřejte troubu na 190 stupňů. V misce kombinujte teplé máslo s cukrem a vložíte do ledničky, dokud se směs neztvrdne, asi 30 minut. 3. Vyjměte z chladničky a protřepejte, dokud není hmota jako šlehačka. Postupně přidáme mouku a mícháme lžící nebo špachtlí. Pak přidejte mandlovou mouku a vanilku, promícháme. Těsněme těsto. 4. Těsto přeneste na lehce mletou plochu o tloušťce přibližně 2 cm. Vystřihněte kruhy pomocí kuchařky. Mohou se rozpadat, protože jsou velmi křehké. 5. Položte sušenky na plech na pečení potažený pergamenem a pečte po dobu 10 až 12 minut, dokud se hrany nezmění. Střed by měl zůstat bledý. 6. Nechejte několik minut vychladnout. Posypeme sušenky cukrem a podáváme.
Podávání: 20