- mouka - 4 sklenice
- prášek do pečiva - 4 čajové lžičky
- soda - 1 čajová lžička
- sůl - 1 čajovou lžičku
- Máslo - 16 Art. lžíce
- podmáslí - 5,5 šálků (chlazených)
- Krém nebo plnotučné mléko - 1/2 šálku
- černý pepř - 1-2 čajové lžičky
1. Předehřejte troubu na 230 stupňů. Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sódu a sůl do velké mísy s nůžem na těsto, dokud nebudou všechny složky rovnoměrně promíchány. 2. Přidejte nakrájené chlazené máslo na směs mouky a pokračujte v míchání. Směs by měla připomínat mokrý písek. Přidejte chlazené podmáslí a ručně mícháme, dokud se nezískají homogenní konzistence. 3. Dostanete těsto na lehce mletou pracovní plochu. Vložit těsto do obdélníku o tloušťce 25 x 30 cm asi 2 cm. Pomocí kulatého řezačky nebo tvaru nakrájejte sušenky. Kombinujte výsledné záznamy a opakujte je. 4. Položte nakrájené cookies na velký plech. Osušte sušenky nahoře smetanou nebo mlékem, posypeme černým pepřem. Pečte cukroví 12-15 minut, dokud nebude lehce zlatá. Odstraňte cookies z trouby, namažte roztaveným máslem a podávejte.
Podávání: 12