- čokoláda - 180 gramů
- Máslo - 3/4 šálky
- cukr - 2 šálky
- vejce - 3 kusy
- mouka - 1 šálek
- Pro glazuru: tukový krém - 1/2 šálku
- cukr - 2 šálky
- máslo - 1/4 šálku
- sůl - 2 čajové lžičky
- želatina - 1,5 st. lžíce
- voda - 1/4 skla
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů. Namažte nádobu na pečení. Roztřepeme čokoládu a máslo na střední teplotu, mícháme. Přidejte cukr a jemně promíchejte, dokud nebude hladký. Odstraňte z tepla. 2. V samostatné misce lehce porazte vejce šlehnutím. Postupně přidejte vejce ke směsi čokolády za míchání. 3. Přidejte mouku a promíchejte. Vlozené těsto položte v mazaném tvaru a hladinu stěrku vyrovnejte. Pečte po dobu 30 minut, pak vyjměte z trouby a nechte vychladnout ve tvaru. 4. Připravte glazuru. V malé pánvi nad nízkým teplem zahřejte krém. Nevarejte. Přidejte cukr a vodu do samostatné pánve. Nezasahujte. Při středním ohřevu přivést k varu. Vařte, dokud se směs nestane jantarovou barvou. Odstraňte z tepla. 5. Přidejte teplou smetanu, máslo a sůl. Mírně promíchejte, dokud není směs stejnoměrná. Želatinovou směs nalijte vodou a promícháme. Nalejte karamelové námrazy zcela ochlazené koláče. Nechte se zcela vychladnout, nakrájíme na obdélníky a podáváme.
Podávání: 20