- Hovězí maso - 800 gramů
- Pečivo na chléb - 1/2 šálku
- Sůl, pepř - - Chuť
- Hořčice suchá - 2 čajové lžičky
- Hovězí vývar (kostka) - 1 kus
- Worcestershire omáčka - 8 Art. lžíce
- Ketchup - 2 st. lžíce
- Bow - 1 kus
- Hovězí vývar - 2 poháry
- Kukuřičný škrob - 1 st. lžíci
- Olivový olej - 1 st. lžíci
- Máslo - 1 Art. lžíci
Jemně nakrájejte cibuli. Ve velké misce smíchejte mleté maso, sušené hořčice, drobné pečivo, sůl, papriku, drcenou hovězí kostku, omáčku Half Worcestershire a půl kečupu. Smíchejte s mletým masem stěrkou nebo čistými rukama. Vyrábíme z výsledných mletých masných kotletků podlouhlý tvar. V pánvi se trochu zahříváme, vložíme naše steaky na máslo. Smažte na středním ohni po dobu 4 minut na jedné straně. Otočíme se, na druhé straně připravíme stejné číslo. Přemístíme smažené kotlety ze smažicí pánve na desku, odložte je. Vložíme do pánve jemně nasekaná cibule, smažíme 4-5 minut ve středním ohni. Pak přidejte hovězí vývar, zbývající omáčku Worcestershire a kečup do pánve. Škrob se chová v malém množství vody nebo vývaru. Přidejte do pánve na smažení. Mícháme a dusíme 4-5 minut, dokud se kapalina téměř úplně neodpaří a zanechá jen hustou omáčku s kousky cibule. Vráceme naše kotletky do pánve. Vylijeme omáčku z pánve a vaříme další 2-3 minuty. Odstraňte z tepla a podávejte s vaší oblíbenou boční miskou - v klasické verzi s bramborovou kaší a zeleným hráškem. Bon appetit!
Podávání: 6