- sezam - 1/4 sklo
- mak - 1/4 skla
- slunečnicová semena - 1/4 šálky
- tekvicové semena - 1/4 šálky
- data - 1/2 šálků
- pyré ze zralých banánů - 1 šálek
- Podkroví - 1/4 šálku
- rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- vanilkový extrakt - 1 1/2 čajové lžičky
- velké vejce - 1 kus (plus 1 protein)
- cukr - 1 šálek
- celozrnná mouka - 1 šálek
- mouka - 3/4 šálky
- lněná semena - 1/4 skla
- prášek do pečiva - 1 1/2 čajových lžiček
- soda - 1 čajová lžička
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- zubního kamene - 1/8 čajových lžiček
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Namažte muffinovou formu 12 oddílů a odložte je. Položte sezam a mak v jedné pánvi a slunečnicová semínka a dýně - v jiné pánvi. Smažte semínka a míchávejte jednou, až do zlaté hnědé, od 6 do 8 minut. Poté promíchejte všechny semena do jedné pánve a odložte je. 2. Smíchejte data s 1/2 šálkem vody v mixéru nebo kuchyňském robotu. 3. Přidejte banány, podmáslí, rostlinný olej, vanilkový extrakt, vaječný žloutek a 3/4 šálku cukru. Míchat a smíchat směs. 4. Smíchejte oba druhy mouky, lněné semínko, prášek do pečiva, soda, sůl a všechna semena, kromě 2 polévkových lžic. Beat vejce s vínem v misce se směšovačem s vysokou rychlostí. Postupně přidáme zbývající šálku cukru a bičem. 5. Přidejte protein do směsi banánů. 6. Přidejte směs mouky a promíchejte, dokud nejsou homogenní. 7. Těsto přelít do připravené formy (formuláře budou zcela vyplněny). Posypeme zbývající 2 lžíce semen nahoře. 8. Pečeme muffiny až do zlaté hnědé, 22-25 minut. Odstraňte z formy a podávejte teplé nebo chlazené.
Podávání: 12