- mouka - 1/2 šálku
- Žlutá kukuřičná mouka - 1/2 kusů
- cukr nebo med - 2 Art. lžíce
- máslo - 1 Art. lžíci
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- sůl - 1 čajovou lžičku
- soda - 1/4 čajových lžiček
- vejce - 1 kus
- cmar - 1 sklo
- Sýr čedar - 1 sklo
- Kukuřice - 3/4 šálky
- zelená cibule - 2 Art. lžíce
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Omráčte olivový olej bohatě s muffinovým tvarem s 12 oddíly a odložte. V malé misce kombinujte mouku, kukuřičnou mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a sódu. 2. Vytvořte drážku ve středu směsi mouky. Přidejte vejce, podmáslí, roztavené máslo, kukuřici a nakrájenou cibuli. Míchá se, dokud se nedosáhne homogenní konzistence. 3. Pak přidejte strouhaný sýr Cheddar a dobře promíchejte. 4. Přelévejte kukuřičným těstím do připravené muffinové formy. Formu vložte do vyhřáté trouby a pečte po dobu 10-15 minut, dokud není špička mírně zlatá. 5. Nechte několik minut vychladnout ve formě, poté vyjměte z formy a nechte vychladnout zcela na stojanu. Podáváme muffiny roztaveným máslem. Muffiny mohou být skladovány ve vzduchotěsné nádobě po dobu jednoho až dvou dnů.
Podávání: 12