Zajímavý a jednoduchý recept na vaření lososa v peci s hořčicí a medem
Existuje několik důvodů, proč jsou recepty zapečené lososy populární: prostě, rychle, chutné a mísa těžce kazí. Navíc jsou zde zajímavé odrůdy marinády, které dovolují maso neporovnatelnou chuť.
Složení:
- Steak nebo rybí filé - několik plátků;
- Granulovaná hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Med - 1 polévková lžička. lžíce;
- Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Citron citron - podle chuti;
- Rostlinný olej.
Příprava:
- Marinádu připravujeme: v samostatné nádobě promíchejte lžíci citronové šťávy, medu a jemně protřete kůži ovoce (asi 1 čajovou lžičku), přidejte pár lžící hořčice. Dobře promíchejte, aby vznikla homogenní hmota.
- Najděte široký kartáč, který by měl být namočený v marinádě a potažen rybami. Losos obalte v potravinářském filmu nebo ho pevně zabalte do vaku a nechte "odpočívat" po dobu 40 minut;
- Zatímco ryby marinuje, připravte fólii na pečení: olejem zevnitř se slunečnicovým olejem a předehřejte troubu na 190 stupňů;
- Na fóliovém stohu kusy steaků nebo filet, které se nalévají podle vašeho vkusu. Pečlivě zabalte ryby a uzavřete troubu;
- Při teplotě 190 stupňů pečte po dobu 20-25 minut.
Zpravidla se salát pečený s hořčicí a medem podává s plátky citronu.
Recept na salát s lososem a sýrem mozzarellou a rajčaty
Pokud se v chladničce ztratí kus červeného rybího filmu a chcete něco chutného a lehkého, pak je nejlepší příprava na přípravu salátu z lososa s jemným sýrem mozzarellou a rajčaty.
Složení:
- Nízko slaná část - 50 g;
- Tomato - 1 kus;
- Mozzarella - 30 g;
- Smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Cibule podle vašeho vkusu;
- Petržel, listy hlávkového salátu nebo jiné zeleniny - podle vašeho uvážení;
- Sůl - podle vašeho vkusu.
Příprava:
- Mátové rajčata a nakrájí je na malé kostičky;
- Filé a sýry jsou také nakrájeny na malé kostičky. Je žádoucí, aby velikost všech složek rozřezaných na kusy byla přibližně stejná;
- Vypláchněte cibuli, zeleninu, oloupeme a nakrájíme;
- Přidejte všechny nakrájené produkty do nádobí, nalijte pár lžíce zakysané smetany a dobře promíchejte.
Lehký salát z lososa je připraven! Vůbec o všechno jen pár minut.
Jak chutné vařit steak z lososa v pánvi?
Pokud jste si koupili nějaké chutné rybí steaky a přemýšleli, co si z lososa vařit - odpověď je nalezena. Smažené ve pánvi červená ryba ochucená kořením a zeleninou - právě pro chutný oběd nebo večeři.
Složení:
- Steak z lososa - 3-4 kusy;
- Cibule - 5 kusů;
- Mrkev - 3 kusy;
- Rybí koření - podle vašeho vkusu;
- Olivový olej na pražení;
- Citronová šťáva - s 2 kusy;
- Zelení a sůl - podle vašeho vkusu.
Příprava:
- Připravíme marinádu: v samostatné misce mícháme citrónovou šťávu, stlačenou ze dvou druhů ovoce, sůl a pepř podle vašeho vkusu, rybí koření. Dobře promíchejte;
- V hrnci namočte kusy ryb a nalijte je na marinádu. Zavřete víko a nechte 20 minut;
- Zatímco maso je marinované, jemně nakrájejte cibuli a mrkev a smažte olivovým olejem. Po připravenosti - položte zeleninu na samostatný talíř;
- Olej se smažte olejem, zahřejte ho a upečte steaky a smažte je po obou stranách. Celková doba vaření kusů ryb je asi 10-15 minut;
- Ryby jsou připravené. Na samostatné misce položte kousek salátu, vložte na něj smažený steak a posypeme ze zeleniny a zelených.
Z lososa můžete získat vynikající a nízkokalorické pokrmy, které nevyžadují hodně času na vaření. Z malého kusu filé z červené ryby a jednoduché zeleniny, vždy přítomné doma, můžete získat skutečně královské pokrmy. Bon appetit!