Vepřová panenka vařená v másle Velmi jednoduchý recept, který nelze o výsledku říci! Maso, uvařené v másle, má úžasnou chuť, krásný chutný vzhled, je lehce připravené s minimálním úsilím a časem, měkké, s jemnou krémovou vůní. Takové maso může být uloženo v chladničce po dlouhou dobu, ideální pro výrobu sendviček, a také vypadá skvěle na sváteční stůl! Dalším plusem - po vaření masa je spousta másla, které lze použít také na případ. Doporučuji ho nalijte do malého kontejneru a uložte jej do chladničky a použijte ho na vaření prvních jídel, zeleninových stewů nebo do kaše!
Složení:- Vepřová panenka bez žebra 500 g
- Máslo 200 g
- Sůl 0,3 lž.
- Bílá pepřová zemina 1 špetka
- Pepř červená půda 0,1 tsp.
- Provensálské bylinky 1 lž.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Krok 1 Pro přípravu "ropového" masa potřebujeme kousek vepřového koše bez kosti, másla, soli, černé, červené a bílé mleté papriky a provensálské bylinky (nebo jiné sušené bylinky pro vaši chuť).
- Krok 2 Vepřová panenka vložte do malého hrnce nebo pánve. Maso by mělo zabrat téměř celý objem pánve. Také maso rozšiřujeme a okamžitě přidáme koření (sůl, mleté papriky a směs suchých bylin).
- Krok 3 Zakryjte panvu víkem a nastavte jej na minimální požár. Vaříme a pravidelně otáčíme maso z jedné strany na druhou.
- Krok 4 Po hodině nebo déle (v závislosti na velikosti a tloušťce kusu masa) je maso připraveno!
- Krok 5 Tento druh masa, když je ochlazován, je dokonale rozřezán na tenké kousky a po vaření je hodně oleje, které lze použít k přípravě prvního jídla - lžíce tohoto oleje přidaného do polévky mu dává úžasnou chuť!