- mouka - 2 šálky
- soda - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- citrón, kůra - 1 kus
- mléko - 3/4 šálky
- citronová šťáva - 1 st. lžíci
- rostlinný olej - 1/3 šálku
- cukr - 3/4 hrnky
- vejce - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- borůvky - 2 šálky
- roztavené máslo - 1/2 šálku (posypání)
- citronová šťáva - 1/2 šálku (posypání)
- cukr - 1/2 šálky (posypání)
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Formulujte muffinový tvar s 12 oddíly s papírovými vložkami. Přejeďte do misky mouky, sody, soli a citronové kůry. Ponechte stranou. 2. V samostatné misce smícháme mléko a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, odložte. V další misce porazíte máslo, cukr, vejce a vanilkový extrakt. 3. Přidejte směs mléka a citronu a potom výslednou směs nalijte do suchých ingrediencí. Míchá se, dokud se nedosáhne jednotné konzistence. 4. Přidejte borůvky a míchat, dokud není během testu rovnoměrně rozložena. Rozdělíme těsto mezi odkládací prostory a pečeme muffiny po dobu 18-20 minut. 5. Nechte vdolky vychladnout na roštu. 6. Mezitím smíchejte roztavené máslo a citronovou šťávu v malé misce. V samostatné misce vylijte cukr. 7. Namočte mírně chlazený muffin nejprve v olejové směsi a ponořte špičku do cukru. 8. Nechte vdolečky zcela vychladnout na pultu.
Podávání: 12