- horká silná káva - 2 šálky
- kakao - 1/2 šálku
- mouka - 2 3/4 šálky
- soda - 2 čajové lžičky
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- nesolené máslo při pokojové teplotě - 1 šálek
- cukr - 2 poháry
- vejce, velká, prostorová teplota - 3 kusy
- vanilkový extrakt - 1 1/2 čajové lžičky
- šlehačka - 1 Na chuť (pro ozdobu)
- horká káva - 1 1/2 šálky (karamel)
- kakao - 6 Č. lžíce (karamel)
- Horké mléko - 4 1/2 šálky
- karamelový sirup - 3/4 šálky
1. Ve střední misce smíchejte kakaový prášek v horké kávě, dokud se nerozpustí. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu nebo nechte ochladit asi 30 minut. 2. Po vychladnutí směsi ohřejte troubu na 175 stupňů. Vyplňte formulář pro muffiny s papírovými vložkami. Do misky přidejte mouku, sódu, prášek do pečiva a sůl. Šlepe spolu máslo a cukr ve velké misce. Přidejte vejce, jeden po druhém, a bič. Mícháme s vanilkovým extraktem. Přidejte 1/3 směsi mouky do mísy a promíchejte. Přidejte 1/2 kávové směsi a promícháme. Opakujte se zbývající moukou a směsí kávy, dokončete mouku. Míchejte, ale nehněte. 3. Do každé papírové vložky vložte 2 polévkové lžíce těsta. Pečeme po dobu 20-23 minut, dokud špajdle vložené do středu, nevyjde s několika drobky. Nechte úplně vychladnout. 4. Mezitím vařte karamel. Přidejte horké kakaové boby a promíchejte, dokud se nerozpustí. Pak přidejte horké mléko a promíchejte. Mícháme se sirupem. Naplňte chlazené vdolky asi 1 čajovou lžičkou karamelu, poté co vytvoříte drážku uprostřed. 5. Ozdobte šlehačkou. Podáváme s karamelovou omáčkou.
Podávání: 6-8