- Rostlinný olej - 70 mililitrů
- Squash - 2 kusy
- Česnek - 2 zuby
- Basil - 1 špetka
- Mouka - 4 Art. lžíce
- Ocet - 1 čajová lžička
- banda Parsley - 1 kus
- Sůl a pepř - - Chuť
- parta kopr - 1 kus
1. Nejprve je třeba připravit cukety: omyjte je a nechte vodu vypustit, odřízněte špičky, nakrájejte na polovinu a nakrájejte na každé polovině plátky ve formě jazyků. Jazyky jsme položili do misky, pepře a soli. Odložíme je pět minut. 2. V mouce přeléváme každý kus. Můžete použít libovolnou mouku: žito, kukuřici, pšenici. 3. V rostlinném oleji si smažte plátky cukety na obou stranách, až do vzhledu zlaté barvy. Pro cukety absorbované méně rostlinného oleje je nutné je trochu nalít do trouby. Jinak budou velmi mastné. 4. Připravte omáčku: umyjte petržel a kopr, voda musí odtékat, pak se rozemletí, trochu osprchovat a jemně přiléhat prsty, zelené by měly dát šťávu. Přidáme rostlinný olej, lisovaný česnek, sušenou bazalku, jablečný jablečný ocet a vše promícháme. 5. Smažte plátky cukrů na ubrousek. Poté, co extra olej vstřebal ubrousek, přesuňujeme cuketa do misky a tvoříme okvětní lístky. Piala s omáčkou umístěnou uprostřed misky.
Podávání: 4