- hnědý cukr - 1/3 Šálky (plnění)
- mouka - 2 položky. lžíce (plnění)
- skořice - 1/4 čajových lžiček (plnění)
- chlazené máslo - 1 st. lžíce (plnění)
- Čokoládové lupínky - 1/2 šálky (plnění)
- mouka - 1 1/2 šálky
- soda - 1 čajová lžička
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- sůl - 1/2 čajové lžičky
- muškátový oříšek - 1/2 čajových lžiček
- skořice - 1/2 čajové lžičky
- velmi zralé banány - 3-4 kusy
- řepkový olej - 1/3 hrnky
- cukr - 1/2 šálku
- hnědý cukr - 1/2 šálku
- vejce - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- kakao - 6 Č. lžíce
- vařená voda - 1/4 šálku
1. Utěsněte. Smíchejte cukr, mouku a skořici v malé misce. Přidáme nakrájené máslo a mícháme, až směs vypadá jako drobky. Pokud je směs příliš mírná, držte ji v chladničce 10 minut a pokračujte. Mícháme čokoládové lupínky. Před použitím použijte chladničku. 2. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Vyplňte formulář pro muffiny s papírovými vložkami. Ve střednědobé misce protřete mouku, sódu, prášek do pečiva a sůl. V jiné misce se mísí banány s vidličkou až do konzistence pyré. Pro tento účel můžete použít i kuchyňský robot. 3. V malé misce míchat vroucí vodu a kakao. Směs by měla připomínat roztavenou čokoládu. Je-li příliš tlustý, přidejte další 1 polévkovou lžíci vody, ale nezkuste směs příliš tekutou. Ponechte stranou. 4. Ve velké misce smíchejte máslo a cukr se směšovačem. Přidejte vejce a bič. Mícháme s vanilkovým extraktem. Přidejte směs 1/3 mouky a bič při nízké rychlosti. Přidejte polovinu banánového pyré a dobře promíchejte. Přidejte další třetinu mouky a promícháme. Přidejte zbývající banánové pyré a promíchejte. Přidejte zbývající mouku a pečeme důkladně těsto. Rozdělte těsto na 2 díly, 1/4 šálku těsta do misky a přidejte skořici s muškátovým oříškem a dobře promíchejte. Přidejte čokoládovou hmotu do zbývajícího těsta a promíchejte. Rozložte 1 lžíci čokoládového těsta do každé papírové vložky ve tvaru a poté 1 lžíci obvyklého těsta nahoře (s kořením). 5. Pomocí párátkového pásu mírně promíchejte obě těsta a vytvořte mramorový efekt. 6. Postříkejte rovnoměrně a vdolečky potřeme v mikrovlnné troubě po dobu 14-16 minut. Nechte vychladnout 15 minut před podáním.
Podávání: 4-6