Pro přípravu palačinek na lačno nebudete potřebovat vejce a mléčné výrobky. Cesto je vyrobeno velmi jednoduše na bázi vody. Takže pokud je chcete vařit bujnější, použijte recept na palačinky na kvasnici.
Vaření palačinky na kvasnici
Chcete-li vařit palačinky na kvasnici, nebudete potřebovat mnoho ingrediencí.
Složky
- 20 g kvasnic
- 400 ml vody
- Dvě sklenky mouky
- Cukr, sůl
- Rostlinný olej
Začneme vaření:
Nejdůležitější věcí, kterou je třeba připravit, je kvasnice opara. Pokud jste si vařili koláče, pro vás to nebude něco nového. Stačí jen nalít sklenici teplé vody do misky, přidejte jednu lžičku cukru, přidejte droždí a posypeme trochu mouky. V této podobě by měl být ponechán na teplém místě. Opara lze použít, když se na ní objeví "čepička".
- Nalijte do misky mouky, kterou jsme zanechali. Smíchejte ho s štipkou soli a dvěma polévkami cukru.
- Naplňte mouku sklenicí teplé vody. Přidejte stejné pět polévkových lžic rostlinného oleje a dobře promíchejte. Směs by neměla mít hrudky.
- Naplníme skutečnost, že máme kousky a opatrně je hněteme.
- Cesto je hotové. Zbývá to pokrýt a nechat to odpočívat hodinu. Několikrát se zvedne a můžete začít smažit palačinky.
Chcete-li smažit lahodné lívance, můžete si smažit smaženou pánev s rostlinným olejem kartáčem nebo použít k tomu brambory. Stačí ji očistit, nakrájet na dvě poloviny a položit na vidličku. Poté ponoříme brambory do rostlinného oleje a omočíme pánev.
Před nalitím těsta do pánve ho důkladně zahřejte. Zkuste ji vysušit z vody, před naléváním oleje, jinak se rozstříká.
Leanské palacinky bez kvasnic
Pokud se vám nelíbí droždí, můžete vždy bez nich připravit velmi jednoduché, ale velmi chutné placky. Určitě vás budou chtít, vaše rodina a během období půstu se stane plnohodnotnou každodenní snídaní.
Složení:
- Jeden pohár mouky
- Jeden pohár vody
- Jedna čajová lžička prášku na pečení na těsto
- Nějaký med a cukr
- Rostlinný olej
Příprava:
Vše bude trvat asi 10 minut, takže je opravdu skvělá snídaně pro celou rodinu. Nemá smysl dokonce ani mluvit o procesu přípravy kroků, jelikož jsou jen dva:
- Smíchejte všechny přísady do misky.
- Zahřejte pánev, oživte rostlinným olejem a pečte palačinky.
A nejvíce příjemná fáze: vezměte talíř a připravte si snídani s lahodným pokrmem.
Pozdní palačinky na minerální vodě
Palačinky na minerální vodě, další velmi jednoduchá volba, která přinese různorodou každodenní stravu.
Složení:
- 2,5 sklenic silně provzdušněné minerální vody
- 2 šálky mouky
- Polovinu lžičky soli
- Dvě lžíce cukru
- Pět polévkových lžic rostlinného oleje
Zahájení vaření:
- Aby se palačinky ukázaly být opravdu lehké a jemné, prosévejte správné množství mouky sítem.
- Vezměte misku, nalijte minerální vodu. Přidejte do něj sůl a cukr.
- Ve výsledné kapalině postupně přidejte mouku, pečlivě hněte. Můžete to udělat šlehnutím, ale je nejlepší použít mixér.
- Nechte těsto "odpočívat" půl hodiny.
- Mezitím si vezměte hrnce a nalijte do něj 5 polévkových lžic rostlinného oleje. Dejte ho na sporák a ohřejte ji. Nalijte horký olej a znovu důkladně promíchejte.
To je všechno, naše palačinky jsou téměř připravené. Zůstává zbavovat pánve a smažit je. Mimochodem, udělejte to bez přidání rostlinného oleje, protože již existuje v testu. Stačí je nalít do pánve, rovnoměrně rozložit a smažit asi 2-3 minuty na každé straně.
Palačinky jsou lehké a velmi krásné, podobně jako tkanina s otvorem. Je to díky minerální vodě. Nejlepší je jíst teplé nebo teplé, kombinované s džemem nebo medem.
Bon appetit!