- zmrazené těstoviny - 1 kus
- tukový krém - 1/2 šálku
- mouka - 2 Č. lžíce
- máslo - 1 Art. lžíci
- pór - 3 1/2 šálky
- klobásy - 220 gramů
- česnek - 2 zuby
- ucho kukuřice - 1 kus
- bílé suché víno - 1/3 skla
- šťáva z měkkýšů - 2 poháry
- Tymián - 1/4 čajových lžiček
- brambor - 1 čajová lžička (240 g)
- krevety - 650 gramů
1. Brambory a klobásy nakrájejte na kostky. Chopte pórek. Rozemlete česnek. Extrahujte zrna z kukuřice. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Těsto se přelévá na mouku v kruhu o průměru 30 cm. Vystřihněte z těsta čtyři kruhy o průměru 12 cm. Umístěte na pečící list lemovaný pergamenem a pečte do zlaté, asi 15 minut. Chlazení. Můžete to udělat 1 den předem. Pečené těsto uzavřete a uchovávejte při pokojové teplotě. 2. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Kousek krému a mouky v misce. 3. Maso roztírejte ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte pór a smažte, dokud ne, asi 10 minut. 4. Přidejte klobásu, kukuřici, česnek a smažte asi 4 minuty. 5. Přidejte vermut, vařte, až se kapalina odpaří, asi 3 minuty. Přidejte šťávu měkkýšů a tymiánu. Přiveďte při nízké teplotě k varu. 6. Přidejte brambory a vařte, dokud ne, asi 6 minut. Přidejte směs mouky do pánve, promícháme. Vařte, dokud omáčka neztuhne a vaří, asi 3 minuty. Snížení teploty. 7. Přidejte krevety, smažte asi 3 minuty. Smažte sůl a pepř. 8. Rozdělte náplň mezi čtyři hrnce pro pečení. Zakryjte kruhy těsta. Pečte, až se objeví bublinky, asi 5 minut.
Podávání: 4