- Mandle - 100 gramů
- Mouka - 100 gramů
- Rum - 30 gramů
- Máslo - 100 gramů
- Cukr - 60 gramů
- Vejce - 1 kus
- Krémový sýr - 170 gramů
- Cukr - 2 Art. lžíce
- Mléko - 0,5 skla
- Lemon Zest - 1 čajová lžička
- Vanilin - 0,5 čajových lžiček
- Kiwi - 4 kusy
S mandlemi odlupujte. Chcete-li to provést, smažte ořechy ve vroucí vodě po dobu 2-5 minut, vyjměte plevy a osušte je v pánvi a stále se míchají. Pak smícháme mandle na drobky, přidáme mouku a cukr. Pak plátky másla. Po smíchání těsta s mixérem přidejte do něj vejce a rum a rychle promíchejte, pak jej zabalte do filmu a vložte do chladničky po dobu 30 minut. V nízkém, naolejovaném tvaru vyvlékněte těsto a protáhněte ho na několika místech vidličkou. Před pečením pokryjte těsto papírem na pečení. Poté vložíme těsto do trouby na 180 g. po dobu 15 minut vyjměte papír pro pečení a pečte dalších 10-15 minut, dokud není připravená základna. Během průchodu je kiwi oloupán. Pak připravíme náplň. Smíšený smetanový sýr, cukr, mléko, citrónovou kůru a vanilin až do vzdušného stavu. Krém se umístí do připravené a ochlazené báze. Tenká vrstva kiwi pokrývá náplň.
Podávání: 3-4