- másla - 5,5 šálků
- cukr - 1 3/4 šálky
- Velké vejce - 2 kusy
- sůl - 1 čajovou lžičku
- kondenzované mléko - 2/3 šálky
- vanilkový extrakt - 1 st. lžíci
- vanilková podložka - 1 ks (oloupaná)
- mouka - 5 šálků
- cukr pro kumulaci - - Chuť
- čokoládová pasta na plnění - - na chuť
V misce s elektrickým mixerem míchat máslo a cukr ve střední rychlosti, asi 3 minuty. Přidejte vejce a sůl, promícháme. Přidejte kondenzované mléko, vanilkový extrakt a vanilkovou semínku, promíchejte. Snížit rychlost a postupně přidávat mouku. Míchejte, ale nehněte. Rozdělte těsto na 4 stejné části. Těsto těsně uzavřete plastovým obalem a vložíme do chladničky nejméně 1 hodinu. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Řídit plech s pečícími listy nebo pergamenovým papírem. Vytvořte kuličky z jedné části testu a použijte pro každou 1 čajovou lžičku těsta. Každou míčku naplňte cukrem a položte na připravený plech, asi 2 cm od sebe. Mírně ponořte spodní část skla do mouky a zatlačte na každou kuličku, aby ji trochu zmáčkli. Opakujte s ostatními testy. Pečte, až se cookie mírně zvýší, od 8 do 10 minut. Nechte mírně vychladnout na plechu a nechte úplně vychladnout na roštu. Pomocí špachtle položte na rovnou stranu poloviny pečiva asi 1 čajovou lžičku čokoládové náplně. Stlačte na horní části druhé poloviny cookie, abyste vytvořili sendvič. Opakujte proces se zbývajícími sušenkami a plnkou. Cookie lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 2-3 dnů.
Podávání: 60