- Pivo - 1 sklo
- tmavá melasa - 1 sklo
- soda - 1/2 čajové lžičky
- mouka - 2 šálky
- prášek do pečiva - 1 1/2 čajových lžiček
- Ground zázvoru - 2 položky. lžíce
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- zemní hřebíček - 1/4 čajových lžiček
- muškátový oříšek - 1/4 čajových lžiček
- zemní kardamom - 1 špetka
- vejce - 3 kusy
- tmavě hnědý cukr - 1 sklo
- cukr - 1 sklo
- rostlinný olej - 3/4 skla
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů F. Vytřete tvar pekáče a posypeme moukou. Odstraňte přebytečnou mouku. Přiveďte Stout a tmavou melasu do varu v hrnci a odstraňte z tepla. Přidejte sódu a protřepejte a ochlaďte na pokojovou teplotu. 2. Prosíme mouku, prášek do pečiva, zázvor, skořici, hřebíček, muškátový oříšek a velkou misku. 3. Porazte vajíčka a cukr pomocí elektrického mixéru. Přidejte rostlinný olej a bič, přidáme směs melasy a promícháme. Přidejte vaječnou směs do směsi mouky a mouky při nízké rychlosti. Těsto naléváme na připravenou formu a ostře ji udeříme proti stolu, aby se odstranily vzduchové bubliny. 4. Pečte koláč ve středu trouby, dokud špička špičatá do středu nezaskočí, asi 50 minut trochu vlhčí. Koláč necháme vychladnout ve formě 5 minut. Potom vyjměte z formy a nechte úplně vychladnout na stojanu. Pokrstijte koláč s práškovým cukrem a podávejte šlehačkou, pokud je to žádoucí. Tento košíček je nejlépe připraven 1 den předem. Bude uchováván až 3 dny při pokojové teplotě a ještě déle v chladničce.
Podávání: 8-10