Měkké sušenky s čokoládou

1. Nakrájeme vajíčka a oddělíme bílkoviny od žloutků. Mix bílých vajec s cukrem Složení:

• Ořechy - 250 gramů
• Cukr - 250 gramů
• Vejce - 2 kusy
• Vanilín - chuť
• Horká čokoláda, dlaždice - 1 kus

Pokyny

1. Nakrájeme vajíčka a oddělíme bílkoviny od žloutků. Smíchejte vaječné bílé s cukrem a protřepejte, až se získá homogenní bílá hustá hmota. Ořechy sekané. Přidejte k proteinovému množství ořechů a vanilínu. Mírně promíchejte. 2. Hmota protein-ořech je tlustá a lepkavá. Zakryjte list nebo plech s pergamenem. Nejlepší je použít cukrářský sáček a na listu upustit malé koláče. Pokud nemáte sáček na pečivo, můžete umístit koláče s jednoduchou dezertní lžící. Chcete-li, aby cookies krásné a malé, dejte malé koláče. Čím méně vymačkáte koláče, tím lépe a křupavější budou cookies. 3. Trouba by neměla být horká. Předehřejte ji na 130 stupňů. Cookie není tak pečené, jak se vysuší. Držte je v troubě přibližně 40 minut. Když vyndáte cookies z trouby, nechte je vychladnout a pak je vyjměte z listu. Hořkou hořkou čokoládu roztřepete na vodní nádrž. Rozšiřte jednu čokoládovou sušenku a pokryjte druhou. Lehce stlačte cookies a nechte čokoládu vychladnout.

Podávání: 10