- změkčené máslo - 1/3 šálku
- cukr - 2 položky. lžíce
- sůl - 1/2 čajových lžiček (plus 1/2 lžičky kůry)
- vejce - 3 kusy
- Žlutá kukuřičná mouka - 2/3 šálky
- mouka - 2/3 šálky
- mléko v polovině se smetanou - 1 sklo
- čerstvá kukuřičná jádra - 1 1/2 šálky (asi 3 ks)
- čerstvá bazalka - 1/2 šálku
- Mletý černý pepř - 1/4 čajové lžičky
- Rajčata - chuť (volitelně)
1. Připravte si kůrku na koláč, ve střední misce, mýdlové míchadlo míchat při střední rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte cukr a 1/2 čajovou lžičku soli. Protahujte až do krémové konzistence. Přidejte 1 vejce a porazte. Přidejte kukuřičnou mouku a mouku. 2. Vytvořte disk z přijatého testu, obalte plastovým obalem a vložte do chladničky po dobu 30-60 minut. 3. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Těsto položte do formy s odnímatelným dnem a rovnoměrně jej přitlačte k povrchu. Těsto zakryjte dvojitou vrstvou fólie a pečte po dobu 10 minut. Poté fólii vyjměte a pečte po dobu 4 až 6 minut. 4. Když se kůrka vaří, ve střední misce porazí 2 vejce a mléko na polovinu se smetanou. Mícháme s kukuřicí, nakrájenou bazalkou, 1/2 lžičkou soli a pepřem. 5. Nalijte náplň přes kůru tatarky. 6. Pečte koláč po 35-40 minutách. Nechejte 10 minut vychladnout. 7. Extrakt z formy, ozdobte sekanými rajčaty a další bazalkou. Nakrájejte na kusy a okamžitě podávejte.
Podávání: 8