- Kukurice cookie - 250 gramů
- Krém ~ 33% - 400 mililitrů
- Máslo - 125 gramů
- Citronová šťáva - 100 mililitrů
- Kondenzované mléko - 380 gramů
- Smetana - 3 st. lžíce
- Cukr - 1 Art. lžíci
- Čokoláda bílá - 50 gramů
- Čokoládová černá - 50 gramů
- Máslo - 50 gramů
Začněme tím, že uděláme koláčový dort. Nakrájené sušenky se mísí s máslem. Vezmeme formu pro tartu o průměru 25-27 cm a velmi těsně kompaktní výslednou směs písku a oleje. Stlačte šťávu z citronu, ochlaďte ji v chladničce. Šlehačkou smetá až do pevných špiček. Přidejte citrónovou šťávu a kondenzované mléko do šlehačky. Směs do homogenity. Výsledná smetanová směs je rovnoměrně rozložena na mírně zpevněném koláči. Rozložili jsme ho a poslali jej do trouby po dobu 10-15 minut při 180 stupních. Potom vyjmeme troubu a pošleme ji do chladničky po dobu 12 hodin. Po 12 hodinách začneme připravovat karamel. K tomu si vezmeme hrnce, dáme do něj kyslou smetanu, cukr a strouhanou bílou čokoládu. Vařte na nízkém ohni, dokud nebude silný. Caramel je ve skutečnosti připravený, ale pro krásu uděláme následující: odložíme polovinu karamelu a v druhé polovině dáme kousky tmavé čokolády a roztavíme je na nízkém ohni. Takže budeme mít dvě karamely - bílé a černé. Zatímco karamel není studený, pokryjeme náš zmrazený koláč. Rozšiřujeme karamel, necháme to zmrazit - a ve skutečnosti je krémový koláč připraven k konzumaci. Bon appetit! :)
Podávání: 8-10