Vaříme zubní tatarku, salát z jemně nakrájených výrobků - to je rychlé, elegantní a velmi chutné jídlo! Salát z červených ryb, měkkého avokáda, elastických krevet a šťavnatého vápna je velmi skvěle doplněn malým množstvím mastné zakysané smetany, červeného kaviáru a černě mletého pepře. Jsem si jist, že gurmáni ocení tento jev. Tento zubní kámen má hlubokou vůni chuti: nejprve se cítí chuť studeného uzeného pstruha, pak se cítil vápnitá pachutí a pak se objeví pocit černé pepřové kůry. Přiznávám, že existuje touha přidat do hlavního těla červený kaviár, obohatit ho tak, abych řekl. Je dobré, že jsem to neudělal. Malý přízvuk z červeného kaviáru je mnohem vhodnější. Ryby mohou být jiné (losos, losos), ale nejlépe uzené. Hmotnost krevet je již uvedena ve vyčištěné formě. Poměr avokáda, krevety a ryby není dogma a může se lišit v závislosti na vlastních preferencích.
Složení:- Avokádo 1 ks.
- Černý pepřový prášek 3 g
- Olivový olej 3 polévkové lžíce. l.
- Čerstvý kopr 20 g
- Červený kaviár 15 g
- Smetana 30 g
- Lime 1 ks
- Krevety zmrazené oloupané 40 g
- Uzený pstruh 90 g
- Sůl 4 g
- Krok 1 Připravte ryby, avokádo, limetku, zakysanou smetanu, rozmražené vařené krevety, kopr, olivový olej, kaviár.
- Krok 2 Umývat avokádo, rozřezat do dvou polovin, natočit jednu polovinu proti druhé horizontálně. Otevřete avokádo a odstraňte kámen. Vyndejte maso lžící. Pár plátků, které chcete vyrazit do dekorace, zbytek - jemně nakrájené a složené do misky.
- Krok 3 Vápno mytí, nakrájíme na 4 kusy. Od 3 stlačte šťávu na drcené avokádové buničině. Nechte jednu čtvrtinu pro dekoraci.
- Krok 4 Rozmražené krevety se přidají do slané vroucí vody s přidáním několika větví kopru. Zahřejte pár minut. Dlouho k zahřátí, a ještě více, ne, krevetky budou gumové. Oloupeme a jemně nakrájíme maso, přidáme do avokáda.
- Krok 5 Jemně nakrájejte rybu a přidejte do misky. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej, sezam s pepřem a mícháním zubního kamene.
- Krok 6 Použijte kovový kroužek, vložte polovinu šalátu na misku, trochu vytlačte shora s lžící, abyste udrželi tvar.
- Krok 7 Vyjměte kroužek. Tatarku před podáváním posypeme olivovým olejem, nahoře trochu zakysanou smetanou a červeným kaviárem, zdobíme lipovým plátkem, plátky avokáda a větví kopru. Pepř mírně.