- Jablka - 200 gramů
- Vlašské ořechy - 100 gramů (50 gramů na plnění a 50 gramů na ozdobu)
- Cukr se skořicí Dr.Oetker - 40 gramů
- Vaječná bílá - 1 ks
- Rozinky - 50 gramů
- Cukr - 100 gramů (50 gramů na plnění a 50 gramů na těsto)
- Pšeničná mouka - 375 gramů
- Suché kvasnice Dr.Oetker - 7 gramů
- Vanilkový cukr Dr.Oetker - 8 gramů
- Sol - 1 špetka
- Mléko - 200 mililitrů (1 polévková lžíce na glazuru)
- Měkký olej - 50 gramů
- Cukrový prášek s vanilkovou chutí Dr.Oetker - 100 gramů
- Citronový džus - 2 položky. lžíce (nebo glazura s chutí citrónu Dr. Oetker)
Příprava: Zahřívejte troubu. Krycí plech zakryjte papírem na pečení. Plnění: oloupeme jablka, rozdělíme na čtyři části, odstraníme kosti, nakrájíme na malé kousky a dáme do šálku. Přidejte vlašské ořechy, cukr se skořicí, vejcem, rozinkami a cukrem, dobře promíchejte. Kvasové těsto: prosíme mouku do šálku a důkladně promíchejte kvasnicemi. Přidejte další přísady do těsta kvasnic a mixujte s mixérem po dobu 2-3 minut při minimální rychlosti, pak při maximální rychlosti po dobu 5 minut, dokud nebude dosaženo hladkého hladkého těsta. Přikryjte těsto a nechte na teplém místě, dokud se výrazně nezvýší. Těsto položíme na hladký povrch, vložíme do obdélníku (40 x 30 cm) a nakrájíme na 12 čtverců (10 x 10 cm). Rozštěpte vaječný žít s mlékem. Naplňte náplň částmi 1 polévkové lžíce na polovinu každého čtverce. Okraj každého čtverce je trochu namazán se směsí mléka a žloutku, druhá polovina obalu těsta tak, aby se získal trojúhelník. Je dobré zatlačit konce kapes. Namažené obálky namažte zbytky směsi žloutku a mléka, posypeme mletými vlašskými ořechy a položíme na plech. Vložte plech do spodní třetiny trouby, předehřátý na 200 ° C po dobu asi 15 minut. Přeneste obálky na papír pro pečení na kuchyňském grilu. Glazura: tříste práškový cukr, hněte se citrónovou šťávou nebo mlékem, dokud se nedosáhne husté glazury nebo vaří podle receptury na obalu Glaze s citrónovou příchutí. Oetker. Okamžitě zakryjte horké pečivo glazurou a nechte ho vychladnout.
Podávání: 12