Salát s krevetami a avokádem Na svátečním stole spolu s tradičními saláty by se měly objevit nové položky. Jedním z nich je salát "Energie oceánu". Hlavní ingredience salátu jsou málo, ale originální omáčka z kečupu, zakysané smetany, majonézy a česneku dává pokrmu jedinečnou a nádhernou chuť a růžovou barvu - jemný odstín. Milovníci mořských plodů to ocení. Salát lze podávat jako oblečený s omáčkou a nabídnout omáčku zvlášť.
Složení:- Krevety zmrazené zmrazené 200 g
- Avokádo 1 ks.
- Ledový salát 100 g
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Ketchup 200 ml
- Smetana 100 g
- Majonéza 100 g
- Česnek 2 hřebíček
- Krok 1 K přípravě šalátu je třeba vzít rafinované krevety (vařený, zmrazený), zelený salát (např. Ledovec), velké zralé ovocné avokádo, citronovou šťávu, sůl, kečup rajčat, zakysanou smetanou, majonézu (67% tuku) a česnek.
- Krok 2 Zmrazené maso krevety ponořte do vroucí slané vody, přivedete k varu, vypusťte a ochlaďte.
- Krok 3 Odřízněte ovoce z avokáda kříženě, otočte poloviny v opačném směru, odstraňte kámen a odstraňte kůžičku a potom nakrájejte maso na malé kosky.
- Krok 4 Smíchejte avokádo a krevety, nalijte citrónovou šťávu a promíchejte.
- Krok 5 Omyjte salát v tekoucí vodě, osušte a nakrájejte na proužky.
- Krok 6 Salát položte rovnoměrně na desku.
- Krok 7 Krevetky umístěte uprostřed desky s avokádem.
- Krok 8 Osušte česneku z suchého skořápce a jemně ho protřete.
- Krok 9 Kombinujte kečup, kyselou smetanu, majonézu a česnek.
- Krok 10 Míchání omáčky, dokud nebude hladké.
- Krok 11 Umístěte omáčku kolem avokáda a krevet.