Studené vepřové vepřové s hořčicí

1. Maso by mělo být dobře opláchnuto a dobře otřeno. Odstraňte přebytečný film z kusu. Složení :

• Vepřová šunka - 1,5 kg
• Granulovaná hořčice - 2 čajové lžičky
• Kořen čerstvého zázvoru, cm - 2 kusy
• Česnek - 4 zuby
• Čerstvý rozmarýn, větvička - 1 ks (nebo 1 lžička suchého prášku)
• Sůl, pepř - Chuť

Pokyny

1. Maso by mělo být dobře opláchnuto a dobře otřeno. Odstraňte přebytečný film z kusu. Rozetřete kus masa se solí a pepřem. V této podobě by mělo být maso trochu stojící. Česnek jemně nakrájený nebo lisovaný přes česnek. Kořen čerstvého zázvoru je nakrájen jemně. Rozemlete pobočku rozmarýnu, pokud ji máte čerstvé. V samostatné misce smíchejte všechny tyto ingredience. Přidejte hořčici a dobře promíchejte. 2. S touto směsí dobře namažte celý kus masa. Zabalte ho do plastového sáčku. Aby bylo maso namočené s vůní všech koření, mělo by být v chladničce ponecháno přes noc. Následující den vezmeme maso z chladničky. Převeďte ho do několika vrstev fólie. Troubu ohřejte až na 200 stupňů. Jak dlouho trvá maso v troubě? Počkejte to: pro každých 500 g masa trvá 20 minut a dalších 20 minut pro celý kus. Pokud jste na předpis vzali 1,5 kg masa, potřebujete 1 hodinu a 20 minut času. Připravené vepřové maso chlazené, řezané. Můžete podávat čerstvou zeleninu a křen.

Podávání: 8-10