- Kachní prsa - 700 gramů
- Brambory - 1,3 kilogramu
- Průměr baklažánu - 1 kus
- Česnek - 3 zuby
- Rostlinný olej - - Kus
- Sůl - - Chuť
Složení. Broušku nakrájejte na hrnky o tloušťce 1,5 až 2 cm. Sůl na obou stranách a přeneste do misky po dobu 15-20 minut. Kachnu nakrájejte na stejné kousky (čím menší jsou kusy, tím rychlejší je příprava). Předehřejte hlubokou pánví, přidejte trochu oleje a všechen maso. Vařte kachnu na středním ohni, občas mícháme. Vařte až na hnědé na všech stranách. Snižte teplo a nakrájejte česnek do pánve. Oloupeme a nakrájíme brambory, přidejte je do kachny a vařte dohromady, občas mícháme. Do té doby pečujte o lilku. Vyjměte z misky a vysušte papírovým ručníkem. Pokračujte v vaření, dokud nejsou brambory na všech stranách nahnědlé. Nyní je čas přidat lilku. Pokud není ve vaší pánvi dostatek místa, můžete vše přesunout do velké hrnce. A tak nakrájejte lilek. Přidejte do hrnce a nalijte 1/2 šálku vody. Sůl podle chuti. Uzavřete víko a vařte na nízké teplotě, dokud nebudou všechny přísady vařeny. Když je vše připraveno, vypněte oheň, vše dobře promíchejte a podávejte je ke stolu. Bon appetit.
Podávání: 4-8